现磨咖啡(现磨咖啡放多久不能喝)
咖啡的好处
咖啡中含有很多的咖啡因，它能够合理的加速身体的基础代谢，让人的大脑头脑清醒和思维敏捷，因此咖啡是一种具备醒神作用的饮品。而现磨咖啡指的是以必须将咖啡豆现研磨成粉后，用对应的道具来提纯的咖啡，相对性于速溶咖啡而言，在其中的咖啡因以及他营养元素能够获得利润最大化的保存，所到达的效果会更好一些。
现磨咖啡的好处：现磨咖啡是将新鲜的咖啡豆放水提纯或者根据咖啡机迅速粹取下来，它除开浓醇美味可口.口味丰富多彩外，更有很多鲜为人知的益处。
1.咖啡豆含有糖原.蛋白.油酸.矿物.膳食纤维等营养成分成分，萃取下的现磨咖啡还含有咖啡因.丹宁酸.黄酮等利于身体健康的成分。这种成分对我的身体拥有出乎意料的实际效果。
2.现磨咖啡提取液含有绿原酸，花青素等能够加强氧化物的成分，它是较好的延缓衰老的健康饮品，提高皮肤的光泽度，能够保证防衰老。
3.据美国的全新科学研究表明，喝现磨咖啡能操纵重量.护肤美容.维护心脏血管.改进血液循环系统.加速心跳速度.刺激性神经的活跃性，具备增强性功能的作用。
速溶咖啡和现磨咖啡的差别1.来源不一样
将咖啡生豆放进磨豆咖啡机中，渐渐地研粉的咖啡便是现磨咖啡。
速溶咖啡，是利用将咖啡提取液中的水份挥发而得到的干燥的咖啡提取液。
2.哪一个更健康
从身心健康视角讲，速溶咖啡会加上许多香料.黑色素.添加剂等添加物，长期性食用免不了对身体健康有一定的危害，或是现磨咖啡更为自然健康。
以上就是关于现磨咖啡好处的介绍。
现磨咖啡放多久不能喝现磨咖啡一般存放两年左右就不能喝了。
现磨咖啡一般是使用咖啡豆研磨而成的咖啡，这种咖啡的纯度较高，而且保存得当的话，能够存放两年左右，但是不能长时间存放，一旦超过两年就会有变质的风险。
咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。而且咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。
胶囊咖啡和现磨咖啡的区别胶囊咖啡和现磨咖啡的区别如下：1、本质不同
将咖啡豆放到磨豆咖啡机中，慢慢磨成粉后的咖啡就是现磨咖啡；胶囊咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发，而获得的干燥咖啡提取物
2、健康程度不同
一般来说，胶囊咖啡会添加很多香精、色素等添加剂，长期饮用可能会对健康有所影响；现磨咖啡毕竟是人工制作，相对来说更健康
3、方便程度不同
胶囊咖啡通常是速溶咖啡，制作起来比较方便；现磨咖啡制作手续较多，相对比较麻烦
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怎么区分咖啡是现磨的还是速溶的 咖啡现磨的和速溶的有什么不一样我们都知道，咖啡是比较常见的一种饮品，它的品种比较多，味道也是各有不同的，很多人都喜欢喝咖啡，尤其是上班族。咖啡可以分现磨咖啡和速溶咖啡，那么这两种咖啡有什么不一样呢？下面让我们具体来看看吧！
什么是现磨咖啡1、现磨咖啡其实从名字上我们就可以看出来，就是在萃取之前才将咖啡豆磨成粉。咖啡豆在经过烘焙之后，非常容易与空气发生氧化反应，可以说从烘焙出炉的那一刻起，它的风味就在散失，而磨成粉的咖啡豆，表面积大大增加，更加速了与空气的反应。
所以喜爱咖啡的朋友，应该都会选择现磨咖啡，不管是在外面咖啡店也好，还是自己家里制作也好，平常储存咖啡豆的方式都是密封放置于阴凉处，尽量减少与空气的接触。而不会将咖啡豆磨成粉末来进行储存。
而烘焙好的咖啡豆的最佳赏味期限就是3天到一个月内（咖啡豆烘好之后需要一个“养豆”的过程），超过一个月，咖啡豆的风味已经流失得所剩无几了。
2、而说到萃取的方式，其实不限，可以使用意式咖啡机，也可以用手冲壶、摩卡壶、法压壶、虹吸壶等等的方式来进行。
当然，各种器具适合的豆子也有所不同，萃取出来的风味也有区别。比如花式咖啡就是用意式咖啡机在高温、高压、密闭的条件下萃取出浓缩咖啡，再加上牛奶、奶泡、糖浆或者奶油等调味得到的咖啡饮品。而一些单品的豆子往往更适用于使用手冲壶或者摩卡壶进行制作，能更好的萃取出豆子中各种风味。
什么是速溶咖啡说起速溶咖啡，它的前半段其实跟现磨咖啡差不多。也就是从生豆到熟豆，到磨成粉，萃取出咖啡液，这些过程基本都是一样的。但是这前半段虽然步骤类似，但是还是会有很大不同：
1、所使用的豆子有区别。
咖啡豆分为两种：罗布斯塔豆和阿拉比卡豆。罗布斯塔豆子因为其不易染虫害，比阿拉比卡豆更容易生存，但是品质相比较起来会差一些。往往速溶咖啡使用的都是罗布斯塔豆（当然不是绝对的，有一些速溶也会用阿拉比卡豆）。
2、速溶咖啡的制作基本都是由机器全自动完成的。
包括烘焙生豆、研磨熟豆、以及萃取，机器流水线生产。而平常我们喝现磨咖啡，一些精品的咖啡馆甚至会自己进行烘焙生豆，还要经过一系列的挑选坏豆、残豆、虫豆等的操作，才将生豆送入烘焙机。而之后的过程，都需要咖啡师的亲自参与，而不会把这个过程全部交给机器。
3、萃取出咖啡之后，要制成速溶咖啡粉，还需要更进一步的将咖啡中的水分蒸发掉。
到这里并没有完，要得到我们平常见到的、能买到的速溶咖啡，还需要进行一系列的操作。
之后去除咖啡液水分的办法，常见的是两种：雾干法和冻干法。
雾干法是将咖啡液喷洒在高温、干燥的环境中，其中的水分就会立刻蒸发，得到咖啡结晶。这便是我们常喝的速溶黑咖啡。雾干法因为经过了高温蒸发，往往咖啡的风味和香气都流失的比较多，这样的话厂商还会往里头添加一些香精的成分来提香。
冻干法则是将咖啡液在低温下冻成冰块，进行研磨，并在真空低压下将水分蒸发。这个办法比雾干更能锁住咖啡的香气。但是也还是不能避免丧失一些咖啡的风味和香气。
而速溶黑咖啡中再添加一些糖类、植脂末（也就是常说的咖啡伴侣），则成为了“三合一”咖啡。
速溶咖啡和现磨咖啡的区别 1.使用的咖啡豆原料不同速溶咖啡：以罗布斯塔为主，阿拉比卡较少。
现磨咖啡：以阿拉比卡为主，罗布斯塔较少。
市面上能够流通的咖啡豆，大致有两大品种，阿拉比卡与罗布斯塔。
阿拉比卡咖啡豆占世界咖啡总产量的70%，属于高品质的咖啡豆。风味上以优质的酸度与甜度为主，苦味较低，风味复杂且多变。多用于独立、商业咖啡馆、咖啡比赛。
罗布斯塔咖啡豆占世界咖啡总产量的30%，属于低品质的咖啡豆。风味上酸度与甜度较低，苦味较高，风味上较为单一。多用于速溶咖啡厂商、意式咖啡豆拼配以及练习使用。
2.制作的工艺不同速溶咖啡：烘焙咖啡豆-研磨咖啡豆-萃取咖啡液-速溶成浓缩颗粒-干燥-加入辅料以及防腐剂-进行真空包装。
现磨咖啡：现磨现做，将烘焙好的咖啡豆研磨成咖啡粉，使用咖啡制作机器/器具按照一定的参数制作成咖啡液体。
3.冲煮咖啡的方式不同速溶咖啡：加热水搅拌即可，比例、热水在包装上都有说明。常见的速溶咖啡品牌有雀巢、麦斯威尔、越南G7、可比可等。
现磨咖啡：使用磨豆机先将咖啡豆磨成粉，然后使用咖啡器具或设备进行制作。常见的有：意式咖啡机、手冲咖啡、虹吸咖啡、法式压滤壶、爱乐压、摩卡壶、聪明滤杯等，根据不同的咖啡制作设备，咖啡制作的参数（水粉比例、研磨度、水温、水量）都是有变化的。
4.咖啡的口感不同速溶咖啡：速溶咖啡大致有两种口味。
一种是黑咖啡的口感，就是苦味较浓。
一种是加了牛奶与糖的混合咖啡，口味以风味牛奶咖啡为主，如香草风味咖啡，口味虽好，但比起现磨咖啡做的香草咖啡，整体口感上还是相差甚远。
现磨咖啡：现磨咖啡制作的咖啡也有两种。
一种是不加任何辅料的咖啡，突出的是咖啡最原始的风味，有以酸度为主的咖啡豆，有以苦味为主的咖啡豆，也有酸苦平衡的咖啡豆。
另外一种就是意式咖啡与意式风味咖啡，意式咖啡是单纯的浓缩咖啡 牛奶，突出的是牛奶的香甜味与咖啡的苦味，如拿铁、卡布奇诺；意式风味咖啡在意式咖啡的基础上加了风味糖浆，如香草拿铁、焦糖拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵等。
5.包装不同：透气阀速溶咖啡：磨成咖啡粉以袋装为主，无透气阀；
现磨咖啡：咖啡豆形态以袋装为主，有透气阀；
两者的区别在于：保证咖啡的新鲜度
（1）速溶咖啡：咖啡是磨成粉后再进行物理加工，所以咖啡粉的新鲜度是没有的。所以，速溶咖啡的包装都是全密封包装，目的就是为了保证咖啡不散味。
（2）现磨咖啡：现磨咖啡是以咖啡豆的形式储存在包装袋中，烘焙好的咖啡豆内部含有大量的二氧化碳，所以在现磨咖啡豆的包装上我们都可以看到一个透气阀，这个阀的作用是让气体“只出不进”，最主要的目的就是防止氧气进入从而加快咖啡豆的氧化。
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