小米10种吃法(小米的吃法和做法大全集)

小米的食用方法有哪些

小米和细粮搭配食用可以做：

①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

③腊八粥：腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

④小米红糖粥 。

⑤小米粉馒头 。

粗粮细作可以：

①小米煎饼

②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。

③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。

地方风味食品有：

①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。

②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。

③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。

④铜川雪花糖。

⑤曲阜枣煎饼。

⑥满族龙虎斗，用大米、小米、小豆合炯的饭。

小米的吃法和做法大全集

1、小米山药粥。用料：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。做法：在水中滴入几滴醋，把山药洗净，将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。锅中加1000毫升水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用。

2、栗子枣泥小米粥。用料：小米25克、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250毫升。做法：小米和弄成小块的栗子入电饭煲，加250毫升清水煮粥档煮软烂。用勺子、叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用海尔搅拌机搅匀，然后乘除用锅煮熟。将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。将枣泥与粥混合煮开即可。

3、蛋黄南瓜小米粥。用料：鸡蛋3个，南瓜100克，小米200克。做法：先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块。隔水蒸熟后用海尔搅拌机搅成泥，再取一颗蛋黄搅碎。将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。

小米10种滋补吃法

1、小米红糖粥

小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

2、小米山药大枣粥

小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

3、小米山药糊

小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。

4、小米黄芪粥

小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。

5、小米半夏汤

小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。

6、小米芝麻糊

小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。

7、小米蒸排骨

排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙

做法：

(1)小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟

(2)排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。

(3)浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。

(4)将腌制好的排骨加入小米中拌匀

(5)红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。

小诀窍:

(1)小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失。

(2)除红薯外，也可以用土豆、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁。

(3)也可以将排骨换成五花肉，这样更肥美。

(4)用高压锅来蒸，排骨和小米会更加软糯。

8、小米鸡蛋粥

【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。

【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。

【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。

9、鲢鱼小米粥

【配料】活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

【特色】此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

【做法】

(1)将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。

(2)锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

【特点】肉嫩味鲜，爽口。

10、小米南瓜粥

【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。

【做法】：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

小米的吃法和做法大全集

1双米布丁：口感顺滑的双米布丁含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，可以为宝宝提供足够的营养，还能帮助宝宝健脾养胃。

2小米胡萝卜泥：小米养胃作用大，细腻润滑、含有丰富维生素的小米胡萝卜泥多数宝宝都爱吃，快做给宝宝吃吧

3南瓜小米糊：口感香甜的南瓜小米糊含有的维生素有很多，对于宝宝免疫力的增强有好处，还能帮助保护宝宝肠胃。

4蔬菜双米粥：大米、小米、玉米和胡萝卜四种食材加在一起，营养是相当丰富的，宝妈们快来学蔬菜双米粥做法吧。

5枸杞栗子小米粥：小米养胃，栗子含有的蛋白质丰富，枸杞栗子小米粥宝宝吃了对健康很有好处，不过要注意适量吃。

6小米蒸好糕

食材清单

小米 150克 、 鸡蛋 1个 、 细砂糖 30克 、 纯牛奶 50克 、 低筋面粉 70克 、 新鲜酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/8

小米用温水浸泡两个小时。

步骤2/8

水倒出，小米清洗干净放入破壁机中。打入一个鸡蛋加入50克牛奶。

步骤3/8

搅打成细腻的小米糊。

步骤4/8

加入新鲜酵母（视频上写错了）、细砂糖以及低筋面粉搅拌均匀。表面盖保鲜膜发酵。

步骤5/8

发酵至面团体积增大到两三倍，上面布满气孔。

步骤6/8

将面糊倒入纸杯中。再发酵十分钟。

步骤7/8

表面撒上蔓越莓干。开水上锅蒸制20分钟，焖五分钟开盖。

最后一步装盘享受美食

小米脆饼

食材清单

小米 40g 、 低筋面粉 50g 、 淡味黄油（或植物油） 20g 、 蛋黄 1个 、 盐 1g 、 清水 300g

烹饪步骤

步骤1/11

汤锅中倒入约300g清水，大火煮开后转中小火，加入40g小米。

步骤2/11

熬煮至小米软烂粘稠，水分基本收干。注意不能太稀，否则会不成型。

步骤3/11

盛出，放凉备用。如果家里正好有吃剩的小米粥，那就省事方便多了。

步骤4/11

20g淡味黄油隔热水融化。黄油也可以用淡味的玉米油、葵花子油等代替。

步骤5/11

取15g黄油倒入小米粥中。

步骤6/11

再拌入1个蛋黄、50g低筋面粉和1g盐，充分拌匀。

步骤7/11

在烤盘上铺油纸，分次舀入小米粥，摊薄。

步骤8/11

放入提前预热到150度的烤箱中层，上下火150度烘烤约5分钟，至表面凝固。每家烤箱的‘脾气’都不一样，注意把握好烘烤的温度和时间，看到凝固成型即可取出。

步骤9/11

取出后在表面刷上薄薄一层黄油。

步骤10/11

重新放入烤箱中层，150度继续烘烤半小时左右。

最后一步

刚烤好的小米脆饼香香脆脆，十分可口。注意别放太久。如果长时间接触空气受潮回软的话，可以重新放入烤箱，150度烤个5分钟左右，就会重新变得香脆起来。

小米的吃法和做法大全集

小米好吃的做法是：

需要的食材：小米、鸡蛋、糯米粉、面粉、牛奶、糖、酵母粉。

做法：首先将150克小米浸泡2小时。泡好后把水倒掉。

打入一个鸡蛋。

美味的小米饼就做好了。孩子们尤其爱吃，浓浓的奶香味，外皮酥脆，内里软糯可口，比面包还要好吃。吃起来一块一块的停不下来。

加入250毫升纯牛奶搅拌均匀。

搅拌好后 放入榨汁机打成米浆。

将米浆倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。

搅匀化开。

然后加入100克的糯米粉。

再加入100克的面粉。搅拌到没有干面粉。

盖上盖子醒面20分钟。

20分钟到了，醒好后再搅拌一下。

电饼铛刷油。

倒入醒好的面糊，摊成饼状。

盖上盖子焖一会儿。

来回摊至熟透后出锅。

美味的小米饼就做好了。孩子们尤其爱吃，浓浓的奶香味，外皮酥脆，内里软糯可口，比面包还要好吃。吃起来一块一块的停不下来。

养胃小米10种吃法

小米粥怎么做最养胃

1、红枣

小米熬粥的时候放适量红枣最养胃，在做的时候可准备适量的小米，把红枣提前用清水洗净并浸泡，然后再把它切成块，去掉里面的枣核放到粥锅中，加适量清水一起加热煮开，再用小火慢慢煮半小时，可以提前把红枣切成块以后入锅炒焦，再与小米一起入锅煮粥，这样煮出的小米红枣粥具有特别好的养胃作用。

2、花生

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小米在熬粥的时候放适量花生养胃效果特别好，在做的时候可以准备小米50克，花生仁50克，红小豆50克，桂花糖和冰糖各10两把，准备好的花生仁和红小豆分别淘，洗干净以后用清水浸泡几小时，然后与陶洗干净了，小米一起入锅加清水煮制成粥，再放入准备好的桂花糖和冰糖调味即可。

3、南瓜

小米在熬粥的时候放适量南瓜最养胃，在需要的时候可以准备小米80克，南瓜200克，把洗净以后的南瓜去掉刮皮后切成小块与淘洗干净的小米一起放到锅中加热煮开，再用小火慢煮，煮到锅中的南瓜全部变软以后放少量白糖调味，调匀以后就能出锅食用。

4、红糖

小米熬粥的时候放适量红糖调味，阳痿效果特别好，因为很多人都患有胃寒的症状，而红糖是一种性质温热的食材，能去除身体内的寒气可缓解人类的胃寒在需要的时候可以准备小米100克，红糖15克，花生碎少许泡小米儿淘洗干净和花生碎一起入锅，加清水煮开，再放入准备好的红糖条鱼继续煮制成粥，煮好以后取出可直接食用。

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