肘花火腿(凉拌肘花火腿怎么做好吃)

肘花火腿和普通火腿的区别

1、肘花火腿、筋多、瘦肉多，肥而不腻。

2、普通火腿淀粉添加多，口感不好。肘花是一种常见的家常菜，主要由猪肘、花椒、葱、姜，八角，五香粉，砂仁粉、料酒、白糖、生硝、精盐制作而成。

凉拌肘花火腿怎么做好吃

超市都有卖的这种火腿，回来是可以直接食用的，但是打开后外面有一层透明的膜，大家记得拿掉

之前都是切片，看到家里有这种可以切除狼牙土豆类似的刀片，就想着尝试看看能不能切火腿试试

切好了，感觉还可以。切的时候大家注意手，切薄一点更入味。没有这种刀片的直接切薄片就可以了。

这个是调味是自己想的，蒜末加干红椒碎，辣椒面也可以，用热油泼上去，其他的不用放，调菜特别有胃口，各种凉菜适用哈

家里有葱丝就用葱丝了，用黄瓜代替味道会更好一点。就不出门买了，不给***添麻烦，哈哈

耗油，生抽，香醋，香油都放一点，少许就可以了，看自己加的配菜的量和自己的口味，加完之后也可以尝尝再调整。

***后撒上白芝麻装饰就可以啦！！酸辣过瘾，非常下饭。配酒也非常棒哦！！

肘花火腿怎么做好吃

主料

肘花火腿1根

小西红柿4个

辅料

味精1g

老姜1颗

盐1g

蒜瓣3颗

步骤一

1.肘花厚切片

步骤二

2.蒜姜切沫，小西红柿切碎

步骤三

3.锅下油，放蒜姜沫，炒出香味，再下西红柿炒成酱

步骤四

4.将肘花放盘中摆齐，将刚炒好的酱均匀浇到肘花上

步骤五

5.蒙上保鲜膜，放入高压锅中蒸十五分钟，先大火烧开，再改中火

步骤六

6.取出即可食用

1、肘子洗净，去除猪毛；

2、锅中放凉水，放入肘子，煮开后去浮沫；

3、将肘子捞出用热水冲干净控干水分，再细心的用镊子去掉残留的猪毛；

4、用刀把肘子从一侧剖一刀，为了更好的入味；

5、炒锅上火，放一点水，加白糖小火炒至糖变金黄色；

6、冲入一大碗开水，即成糖色水；

7、把糖色水倒入一个大锅中，加入适量开水，再放入肘子；

8、加入葱姜蒜和所有香料，加入腐乳和甜面酱，再加入料酒和白酒，***后加入老抽；

2.

9、大火烧开，转小火，1小时后加盐；

10、加盐后再炖1个半小时，至肘子软烂，中间轻轻翻动肘子几次，防止糊锅；

11、趁热取出炖好的肘子，去掉骨头，肘子非常软烂，骨头很轻松就可以取出；

12、把肘子肉皮朝下放在保鲜膜上，趁热卷起，一定要卷得紧一些；

13、卷好的肘子放凉后再放入冰箱冷藏几小时切片食用。

鸿翔肘花火腿怎么样

非常好。

1、鸿翔肘花火腿是一种常见的家常菜，主要由猪肘、花椒、葱、姜，八角，五香粉，砂仁粉、料酒、白糖、生硝、精盐制作而成。鸿翔自制肘花不碎不散，色质纯正，卤香绵长。

2、据史料记载创制于贞观盛世，为宫廷贡品，色泽红润，质密酥嫩；肉味香酥，蛋白质和维生素含量高，属高蛋白低脂肪类营养食品，为肉制品中的美食珍品。

肘花火腿和火腿的区别

肉的部位不同。

1、火腿是用盐腌渍风干的猪腿肉质硬，鲜亮，肉质呈纤维状。

2、肘花火腿就是肘关节那段肉的别称，常称的肘子就是红烧的。肘花火腿和火腿的区别在于肉的不同部位罢了，肉质鲜嫩有点不同，营养价值是相同的。

肘花火腿健康吗

肘花火腿健康吗？

什么食材吃撑了都不健康，适量吃都可以补充营养。肘花火腿也一样。

肘花火腿可以起到补充营养和提高免疫力等作用，所以炒肘花火腿受到了大家的喜欢，下文介绍一下洋葱炒肘花火腿的家常做法。

(1)取一半肘花火腿切成片，备用。

(2)将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成小块，备用。

(3)烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。

(4)接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。

(5)然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。

(6)***后，加点盐和鸡精调味炒匀，即可。

营养价值

1火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;

2火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

3火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;

4可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

5江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

TAG:
热门标签： 开导(2) 天津(2) 杯子(1) 福建舰(2) 杨丞琳(1)
注

部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将立即处理，举报邮箱：1356571586@qq.com

随机关键词：