猪肉精(猪肉精粉吃多了对身体有害吗)

精瘦肉是什么肉

一、简介

猪肉精俗称瘦肉精。部分养猪户为了提高猪的猪肉比例而给其饲料中加入这种添加剂，这是国家明令禁止的。含猪肉精的猪肉颜色特别鲜红，肥肉和瘦肉有明显的分离，脊柱两侧肉略有凹陷，瘦肉纤维比较疏松。

瘦肉精又名克伦特罗；盐酸克伦特罗；盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。

二、临床表现

1. 急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、乏力。心动过速，室性早博，心电图示S-T段压低与T波倒置。

2. 原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。

3. 与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。

4. 反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短

三、急救治疗

1. 口服后即洗胃、输液，促使毒物排出。

2. 在心电图监测及电解质测定下，使用保护心脏药物如6－二磷酸果糖（FD P）及β－1受体阻滞剂倍他乐克。

四、预防方法

1. 控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉精。

2. 加强对上市猪肉的检验。

3. 购买猪肉的消费者，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。

猪肉精粉吃多了对身体有害吗

答案：猪肉精粉吃多了对身体有害吗，

有的，猪肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用 。口服后较易经胃肠道吸收。

猪肉精对人体的危害： 1.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。

2.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。

3.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。

4.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的，但美国FDA研究表明，应用拟交感神经药者或对前药过敏者，对克伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。

猪肉精的做法，猪肉精怎么做好吃，猪肉精的家常

1.猪肉切成块状。

2.锅里烧水，加入葱段、桂皮、大料、香叶、葱。

3.将肉块放入，煮40分钟左右。

4.取出后用擀面杖压碎。

5.将碎末用料理机打碎。

6.将肉末碎放入面包机内胆中，加入适量盐、生抽、五香粉。

7.选择面包机的肉松功能，程序结束后晾凉。

8.最后用料理机打成末状。

9.炒菜时可以加一勺，更添风味。

猪肉精粉是什么材料，用途是什么？

猪肉精粉是用新鲜猪肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为猪肉粉。

猪肉精粉可广泛用于中高档家用调味品，适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品，营养调理食品，火锅高汤基料的配制等行业等。

扩展资料：

猪肉粉特点：

有效保留天然猪肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚， 肉香浓郁，用于食品中能赋予食品独特的猪肉滋味和香气，是生产中高档肉制品最理想的猪肉风味原料，其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的。

1、纯天然，肉味十足。用领先的高温高压烹饪工艺，提取了猪肉中的鲜香物质，具浓郁的猪肉香，不含盐、味精等成分，高浓度，高营养，真材实料。使用纯天然猪肉粉，会使汤料的天然猪肉味越熬越浓郁。

卤肉用的猪肉精起什么作用

一般来说，猪肉精膏是一种食品添加剂，食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分，但不能影响食品特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。其以新鲜猪肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料，经蒸煮抽提、温和酶解等工艺制成。猪肉精膏是如同鸡精，是肉精的一种，肉精在食品化学范畴，指将肉类用热水浸出而得到的成分。

广泛用于猪肉调味料、火锅底料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、饼干等众多食品领域。

虽然猪肉精膏是一种食品添加剂，它除了原料之外，还含有其他的化学成分之类的，不宜多吃，否侧会影响身体健康。

使用猪肉精违法吗

大量添加猪肉精是属于违法行为，

猪肉粉精是什么做的

猪肉粉精是一种应生香，再经过口感调理，喷雾干燥而制成的调味精粉。

猪肉精粉使用方法：

1、方便面和方便米线的调味粉包：和味精、盐等主料混合加入，建议添加量为3%—5%

2、方便面和方便米线的调味酱包：在制做后期加入，建议添加量为3%—5%；

3、速冻水饺：制馅时与其它调料混合加入，建议添加量为2%—5%；

4、本产品可以和其它猪肉味粉状或液状香精复配使用。

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