石烤鱿鱼(火山石烤鱿鱼的采用鱿鱼种类)

火山石烤鱿鱼的食用方法

火山石烤鱿鱼分为两种食用形态，一种是整条食用不分割，整条鱿鱼食用需要注意的在鱿鱼任意一面上料均匀，食用因注意，每一口鱿鱼搭配佐料共同食用会有最佳的味觉体验；另一种是切碎搅拌食用，这是一种注重服务的销售方式，因为切配会花费将长的服务时间，优点在于入味均匀，食用方便。

火山石烤鱿鱼的采用鱿鱼种类

火山石烤鱿鱼采用阿根廷鱿鱼烤制

●阿根廷鱿鱼分布在西南大西洋南美洲岸，北自南纬23度，南至南纬55度，包括巴西南部、乌拉奎、阿根廷、福克兰群岛到南美洲等地；阿根廷鱿鱼的体色白净，肉质较薄，属鱿鱼品类中最为优质的鱿鱼，烤制后肉质弹性十足，是火山石烤鱿鱼的制定采购标准。

火山石烤鱿鱼是谁发明的

火山石烤鱿鱼，创立于2013年，由电子科技大学一对92年情侣所创，并申请了多项技术发明专利，并设计了中,国第,一台石烤鱿鱼炉，在成都市建设路开起了,中,国第,一家火山石烤鱿鱼店，被公认为"火山石烤鱿鱼开,创始,祖"。创始人"刁晗婧"被誉为行,业第,一美人"鱿鱼西施"。

不知道是不是这个~~

石头烤鱿鱼石怎么弄的

主料：鱿鱼6条盐料酒大葱白胡椒粉黑胡椒粉孜然粉白芝麻适量竹签12只

口味：孜然

做法

1.把鱿鱼用盐大葱白胡椒粉料酒腌制1-2个小时

2.用两根竹签把鱿鱼串起来（竹签提前泡在水里）

3.鱿鱼表面刷些食用油，放到烤箱，烤到8分熟，用剪刀，剪出花边（或者放到平底锅，倒入油，煎熟）

4.撒上黑胡椒粉，和孜然粉，再撒上白芝麻,烤制2分钟，即可

烤鱿鱼也能月入十万

烤鱿鱼也能月入十万

在成都市建设巷内的“ 燊 石烤鱿鱼”因其火山石烤制的独特工艺和长相甜美的老板娘走红网络，网友更将老板娘刁晗婧封为“鱿鱼西施”。10月22日下午3点，相对于周边其他店面的冷清，“ 燊 记石烤鱿鱼”店前，食客排起的队伍将街道堵了大半边。店铺面积不大，除去后厨，店面基本被烤鱿鱼的操作间占据，食客可以坐在店门前的小桌上享用美味。

每份烤鱿鱼的售价为10元。在中国青年报记者采访的一个小时内，刁晗婧就卖出了不下50份。她不停地把一串串冰冻的鱿鱼串掰开，放到滚烫的火山石上，不一会儿白嫩的鱿鱼就变成紫红色。她熟练地把烤红的鱿鱼放到川香酱汁中卤煮一会，然后拌上各种佐料。

趁着操作的间隙，刁晗婧对记者说，从早晨店面开门就没有怎么休息过，傍晚和晚间生意会更好。据她估计，每月的营业额大约有10万元。

搞定“核心技术”

刁晗婧和男朋友胡家晨都是电子科技大学大四的学生，大三时两人开始卖烤鱿鱼。在创业的初期，刁晗婧和胡家晨并没有属于自己的店面，只有一台价值约1000元的小吃车。

胡家晨学的`是工商管理专业，创业一直是他的理想。在真正创业之前，胡家晨最想做的是互联网，他自己也没想到，第一桶金会从烤鱿鱼开始。

一次偶然的机会，胡家晨和女友沿着成都的二环路闲逛，二人发现路边售卖铁板鱿鱼的摊位很多，且生意火爆，胡家晨觉得铁板鱿鱼市场潜力较大。从未下过厨的胡家晨找到一位售卖铁板鱿鱼的师傅开始学习手艺，但是师傅留了一手，胡家晨觉得“核心技术没学到”。

去年国庆假期，他又联系到了家里一位从事餐饮业工作的亲戚，学习烹制鱿鱼的手艺。他最终选择的石烤鱿鱼，是把鱿鱼在火山石上加热风干，无油无烟，保留了鱿鱼的原汁原味，这是和铁板烤最大的区别。四川人爱吃辣，胡家晨特别研发了椒麻、火锅、酸辣等5种口味。假期过后，学到手艺的胡家晨决定小试牛刀，每周五和周末就与女友刁晗婧一起推着小吃车在学校周边卖烤鱿鱼，生意慢慢好起来，每日营业额约为五六百元。

创业不能怕吃苦

创业很艰苦。那段时间，两人晚上收摊回去后还要穿鱿鱼串、准备材料，常常忙到凌晨两三点，非常辛苦。鱿鱼是冰冻的，如果用开水解冻鱿鱼就会被烫熟，口感变差，只能用冷水化开，慢慢用手掰。“冬天，我的手上满是冻疮。”刁晗婧说。胡家晨也因长期穿鱿鱼串，手上磨出了茧子。

不过，面对艰苦，两人相互鼓励着。这两位就读于重点大学的大学生说，选择烤鱿鱼创业没什么抹不开面子的，虽然烤鱿鱼是个不起眼的行业，但是至少自己敢想敢做，别的同学也对他们刮目相看。

鉴于之前在成都摆摊烤鱿鱼收益不错，今年春节，趁着回胡家晨老家四川省射洪县的机会，两人和几个朋友一起在当地一个公园内摆起5个烤鱿鱼摊点，生意依然火爆。短短7天，刁晗婧和胡家晨攒下了第一桶金——10万元。

创造品类 抢占认知

“创业的目的如果仅是赚钱，是永远赚不到钱的。”胡家晨说，“很关键的一点是打造品牌。”

胡家晨认为，做小吃这一行，创造自己的品类非常重要。鱿鱼的做法有很多种，铁板鱿鱼、干锅鱿鱼等，都算是鱿鱼的品类，他采用石烤就是创造一个新的品类。刁晗婧也发挥自己的专业特长，广告设计专业出身的她亲自为店铺设计了商标、广告、招贴画等。

今年4月，两人花8万元盘下了位于建设巷这间30平方米的店铺，又花两万元添置了设备和装修，之后小店正式开张。

“我们开店的时候就同步注册了商标，还为石烤鱿鱼的烹制工艺申请了专利，并利用微博、电视台等来为自己的产品进行宣传，抢占认知，让消费者一提到石烤鱿鱼就觉得 燊 记是最正宗的。”

事实证明，他们的市场策略为小店赢得了人气。网友们还给面容甜美的刁晗婧冠以“鱿鱼西施”的美誉。有的食客是冲着鱿鱼去的，也有的是冲着“西施”去的，总之，这家小店在成都这座美食之都打响了自己的品牌。目前，胡家晨已经为 燊 记石烤鱿鱼开设了加盟热线，他和刁晗婧打算把自己的川味石烤鱿鱼向市场推广，将品牌做大做强。

;燊记火山石烤鱿鱼怎么样

像燊记火山石烤鱿鱼这样的小吃店是还不错，只是这样的牌子太多了，不知道如何去选择，其实做生意还是找一些有特色的东西，你可以看看一个墙上作画的产品，现在比较火，是用一种特制的工具去作画的，施工好像特别简单，而且画确实漂亮，我也看过，我觉得在墙上做个漂亮的画是以后的装饰趋势，这个火的产品是由长沙赢天研发的，你不妨去百度一下看看

燊记石烤的经营产品

【打造中国最健康的烧烤鱿鱼】

从碳烤鱿鱼、油炸鱿鱼到铁板鱿鱼的层层蜕变与升级，再到“火山石烤鱿鱼”的诞生，烤鱿鱼领域不断向着口味提升方向演变，却忽略了制作工艺健康化层面上的提升。火山石烤鱿鱼以口味提升与制作工艺的共同改善为研发方向，避免了碳烤鱿鱼的重污染、致癌性和油炸鱿鱼的油脂反复利用的危害，与铁板鱿鱼的卫生安全问题都做了改善；火山石烤鱿鱼采用健康的石烤工艺、不油炸、无油烟、搭配丰富的口味选择，以门店连锁化经营、标准化的制作流程与规范化运营模式，带领烤鱿鱼行业进入一个规范化发展的时代。火山石烤鱿鱼秉承健康与美味共同发展的思想，打造中国最健康的烧烤鱿鱼！

【火山石烤鱿鱼的诞生】

火山石烤鱿鱼采用天然药物矿石烤制（火山麦饭石），属火山喷发形成的天然烤石，含有高达近60种微量元素，其中包括人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶等数十八种微量元素 ，是人基本生长发育和维持正常的新陈代谢水平的重要元素，是目前最为健康的食品加热介质；火山石烤鱿鱼采用火山麦饭石，火山麦饭石具有双重的吸附性，对重金属离子和致害毒素有很强的吸附力，对废气烟雾有极好过滤性功效，此外对细菌也有一定的抑制作用，因此，火山石烤鱿鱼不仅可以吸附鱿鱼的腥味，还可使鱿鱼增加各种矿物质的含量。火山石烤鱿鱼在制作过程中通过高温岩烤，散发出天然的“石香味”倾入到鱿鱼内，烤制出独具特色的“火山风味鱿鱼”！

【火山石烤鱿鱼的营养功效】

火山石烤鱿鱼采用火山麦饭石烤制，能有效增加鱿鱼的矿物质含量，并过滤掉烤制过程产生的废气烟雾的危害，此外吃火山石烤鱿鱼有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有补虚养气、抗疲劳、延缓衰老等功效，非常适宜女性选择。同时多吃火山石烤鱿鱼，对于脑力工作者和电脑工作者都非常有益，能快速补充脑力。

【吃火山石烤鱿鱼担心发胖?】

鱿鱼脂肪含量仅为一般肉类的4%左右，热量也远远低于肉类食品，其体内胆固醇多集中在其内脏部位，鱿鱼可食部分胆固醇含量并不高，因此，对于怕胖的女性来说，吃火山石烤鱿鱼反而是一种不错的选择。 火山石烤鱿鱼采用阿根廷鱿鱼烤制

● 阿根廷鱿鱼分布在西南大西洋南美洲岸，北自南纬23 度，南至南纬55 度，包括巴西南部、乌拉奎、阿根廷、福克兰群岛到南美洲等地；阿根廷鱿鱼的体色白净，肉质较薄，属鱿鱼品类中最为优质的鱿鱼，烤制后肉质弹性十足，是火山石烤鱿鱼的制定采购标准。

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