甲鱼鸽子汤(鸽子，甲鱼能不能一起炖)

甲鱼鸽子汤的做法

甲鱼鸽子汤步骤1 甲鱼鸽子汤的做法大全 鳖和乳鸽都杀清洗干净(鳖我是先用热水烫后再开肠破肚感觉这样比较安全)网上也有其他教程。乳鸽也清洗干净 步骤2 甲鱼鸽子汤的做法图解 将杀好的甲鱼和乳鸽洗净,斩小块后放入烧开的水中过一下水,大约2分钟,去除下血水。后捞出用冷水冲洗干净。沥干水分 步骤3 砂锅中最底部铺入姜片,小葱,当归,枸杞。然后再铺上鸽子块,最后再将甲鱼铺入,甲鱼壳放最上。倒入水。大火烧开后转小火炖煮2小时即可

烹饪技巧 杀甲鱼的时候最后可以将胆弄破涂在甲鱼上能去腥

鸽子，甲鱼能不能一起炖

可以的，可以做成鸽子炖甲鱼汤。

准备材料：鸽子 1只、甲鱼 1只、盐 适量、姜 1块、红枣 适量、枸杞 适量。

一、将乳鸽洗净，斩小块后放入烧开的水中过一下水，大约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。

二、鸽子杀好洗净后，整只放入砂锅里加水炖煮，如下图所示。

三、甲鱼剁成小块，锅里放水烧开加入料酒再把甲鱼焯会水去除杂质。

四、鸽子提前炖上半小时左右，砂锅内加入红枣，如下图所示。

五、然后往锅中加入姜片，用勺子搅动一下，如下图所示。

六、接着往锅中再倒入焯水后的甲鱼继续炖煮，如下图所示。

七、加入甲鱼差不多再炖40分钟左右，加入枸杞，盐再炖15分钟即可关火，这样鸽子炖甲鱼汤就做好了。

甲鱼炖鸽子功效和作用

甲鱼鸽子汤的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、烟酸等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，更有益气补血、清热解毒、生津止渴、生机活力、提高记忆力，养颜美容等功效。

甲鱼鸽子汤的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，更有益气补血、清热解毒、生津止渴、生机活力、提高记忆力，养颜美容，皮肤洁白细嫩等功效。

甲鱼和鸽子怎么炖好吃

甲鱼鸽子汤的做法

原料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许;

调料：葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用;2、鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用; 3、葱洗净打成结，姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用;4、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。

提示：

1、甲鱼滋阴清热，补虚养肾，适宜身体虚弱者食用;

2、但甲鱼富含蛋白质和脂肪，所以，一次不宜吃太多，否则，不容易消化。

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