饺子汤能喝吗(饺子汤不能喝的原因)

喝煮饺子的汤有好处吗？

你好！在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法

老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤

营养师认为，“原汤化原食”这种说法，从营养学角度来说是有一定道理的

“化”有两重含义首先，“化”有“消化”的意思

营养师说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物

而且，面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物

所以，喝原汤可以帮助减少积食

上面提到的小故事，其实是因为西北的拉面比较硬，不容易消化，造成肠梗阻

喝了汤后，原汤帮助面条消化，所以肠子又蠕动起来了

其次，喝原汤还有一定的补充作用

营养师说，面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里

有报道称，溶解在汤里的水溶性维生素可占原食物的50％，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素

同样道理，有的地区做米饭习惯用“捞饭”，也会造成水溶性维生素，特别是B族维生素的丢失，所以我们主张“蒸米饭”，如果做捞饭的话，要将米汤喝掉

食物中的水溶性维生素，随着加工、烹调很容易丢失

平时我们提倡淘米不用热水，不过度搓洗，淘米次数也要控制在两次以内，炒菜不宜加过多的水等原则，就是要避免水溶性维生素，特别是B族维生素的丢失

道理与原汤化原食如出一辙

营养师说，“原食”，指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指煮这些食物的水

例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等

而火锅的汤则不能同日而语，因为涮肉时会有很多油脂溶解出来，造成火锅汤中油脂的含量太高，长期饮用会对健康不利

还有，一定要讲究是“原汤”，才能化原食

营养师说，西安著名的羊肉泡馍，使用的是炖羊肉的汤，然后把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，因此没有上述作用

减肥饭前喝汤，胃不好饭后喝原汤有这么多好处，那么，什么时候喝最好呢？营养师说，理论上，多是饭后喝，就像大家喜欢在饭后喝点粥一样，量多少没有严格限制

营养师说，吃面类食物不容易产生饱腹感，所以容易越吃越多，因此肥胖者应该在饭前喝，可以使人产生一定的饱腹感，放慢吃饭的速度，不至于吃得过多

这也是为什么民间流行“饭前喝汤，苗条健康”这条谚语的原因了

不过，慢性萎缩性胃炎的患者，胃酸分泌较少，饭前喝汤会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，所以不要在饭前喝太多的汤

饺子汤不能喝的原因

饺子汤不能喝的原因：原汤化原食。

所以一般在吃完面条、饺子或元宵，都要喝点原汤，从营养学角度看，不是一点道理没有。

在传统说法当中，所谓“原食”，指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指用水煮这些食物得到的汤。

例如煮饺子、面条、馄饨，还有米汤等就是“原汤”。所谓“化”，一般理解为“消化”。现在认为，原汤化原食是指这些汤能够帮助这些食物的正常消化吸收和代谢，而发挥这种作用的关键，是汤中含有食物煮制时所溶出的营养物质。

饺子象征意义

饺子，在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化，是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺。

算：即合计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢，谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

油菜馅—即有财之意故为有财饺。

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了。”这句名言呢， 谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。

煮完的饺子水能喝吗？

蒸完饺子的水不建议喝。

蒸完饺子的水属于蒸锅水，其中亚硝酸盐浓度很高，常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。

蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

喝饺子汤好吗

当然好

要知道，普通食物成分表上的营养成分，是指生食物的含量，真正进入人体的营养素要低于这个量，因为食物在储存、加工中总会损失一些营养素。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族维生素等水溶性维生素，特别是维生素B1、B2。实验表明，由于扩散作用，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。

都说"原汤化原食"，饺子汤，面条汤真的能喝吗？

饺子汤和面条汤当然能喝啊。我寻思着你是在什么样情况会问出这种问题呢。首先你想想你吃的饺子，面条都是在汤里。如果汤有问题那么你的饺子和面条不也就有问题了？吃面不喝汤真的就是浪费，饺子也是同理。首先现在的一份面条分量太小了，不好意思在下就是觉得吃不饱，把那点汤干了才觉得心满意足。还有就是汤面不分离，如果你只吃面，那么你失去了汤面的另一半快乐。

其实个人觉得那个汤在很多店里还是比较好喝的。一些比较良心的商家那些汤都是以大早上自己熬的，那个汤其实很鲜美的。有时候你自己吃的时候都可以试得出来的，一家店饺子，面条好不好吃，你第一口尝下口就全知道了。厨师是不是用心制作，真的只要喝一口所有的信息你都会知道。汤是否鲜美，是否浓烈，是什么样口感，真的不过是吃面还是吃饺子，汤都是可以让一试。

个人还是喜欢挺喜欢喝汤的，因为吃面条吃的少。个人偏向于嗦粉，每次我跑去嗦粉，第一口必然是喝口汤，然后再去嗦粉。其实汤还可以起调节作用，在你嗦粉嗦到有点单调时，就喝一口汤，绝对能刺激你的胃口。我喜欢嗦粉很大原因就是因为汤，每次去嗦粉之后都是满头大汗，那感觉真的太爽了。特别是冬天，满头大汗的时候，喝口汤，胃既温暖又舒适。让人很是留恋 。

其实面食基本上都是可以喝汤的，治国就是看汤好不好喝。因为一些商家那个汤就是很垃圾没办法。

请问煮饺子剩下的饺子汤能喝么？为什么？

分情况来说，一：只煮了一锅的饺子，那喝汤没问题

二 煮了多次的饺子汤

那汤水相当于百沸水

矿物质含量太高 不适于喝

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