鲍鱼比(鲍鱼比扇贝好吃很多吗？？？)

鲍鱼比是最差的吗

是

鲍鱼比是男子组合《时代少年团》中的成员，该组合在参加青春有你节目时，鲍鱼比被导师陈嘉桦和林佳评为该组合里业务能力和唱跳最差的人

鲍鱼比扇贝好吃很多吗？？？

只是口感不同,鲍鱼更脆一些,扇贝要鲜嫩一些

鲍鱼生长期长,营养要丰富一些,另外不太好养殖,所以,物以稀为贵嘛!

鲍鱼口感和海螺有点像

为什么干鲍鱼比鲜鲍鱼有营养？

营养价值上讲，干鲍的营养价值也比鲜鲍要高，经过煮熟，风干，晾晒后鲍鱼产生化学反应，产生大量氨基酸和鲍素，可以增强人体抵抗力，提高人体代谢，具有一定抗癌作用。也因为肉质也变化，营养更利于人体吸收。

制作干鲍对鲜鲍的品质要求高，一只1.5千克的鲜鲍经加工后只能得到0.25千克左右的干鲍。这也是造就干鲍价格贵的原因之一。而人们长期累积下来的一整套酿作、发制工艺把干鲍存在的涩味去掉，让鲜味出来，使得干鲍比鲜鲍口感更佳。

保存：

建议放冰箱，鲍鱼干买回来也是比较推荐放入冰箱冷冻保存的，但是需要保证其不受潮才可以存放时间较长，所以冰箱里面需要一定的恒湿，其次，可以利用保鲜袋、保鲜膜、铝箔纸等多层包住鲍鱼干，然后再装入纸箱中，防止其受潮变质。鲍鱼干质地较脆，放在冰箱储存时应该减少翻动，轻拿轻放，不要在上面压重物。

大鲍鱼比小鲍鱼要贵很多，在味道上，大鲍鱼和小鲍鱼味道区别大不大？

首先，鲍鱼的参考价格主要就是看大小的，这是现代人对鲍鱼好坏的评判标准。

同一个品种，大一点的，生长年限就长，我们认为营养就丰富一些，就像古代人就总说千年人参什么的，年限越长，营养越丰富。

其次，中国虽然物产不缺乏，但对海洋资源的保护做的不好，导致大的海鲜很少，物以稀为贵，自然就要贵些。

另外，市场上有一种假鲍鱼，就是用海螺肉放到鲍鱼壳里，当鲍鱼卖，自然要比鲍鱼便宜。

至于味道么，就像大苹果和小苹果，能有多大差异呢，何况吃鲍鱼的人又有多少是冲着味道去的。

鲍鱼比燕窝的营养价值高吗

鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白

由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨

鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质

鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品

鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌

鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患

燕窝的营养成份 现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）

1000 克干燕窝内含有： 蛋白质: 499 克钙: 429 毫克 碳水化合物: 306 克磷: 30 毫克 水分: 104 克铁: 49 毫克 其他营养成分 �6�1 燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原； �6�1 碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢； �6�1 燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用； �6�1 钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12 ； �6�1 燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建

燕窝的功效 据《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之

” 中医认为燕窝：“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢”，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用

现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效

总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效： �6�1 滋阴润肺 补而不燥； 养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽； 益气补中 促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力

�6�1 治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症； 治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症

燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用

针对不同的人群，燕窝的具体功效如下： 女性： 女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀

男性：《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”

因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能

孕妇：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝

因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力

孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、增强抵抗力

对于妊娠后的产妇， 用燕窝进补最佳

老人：老年人通常肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象

吃燕窝可润肺止咳、补中益气

吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病

燕窝中所含有多醣抗体维生素，可以增强免疫系统，长期食用燕窝，还可以润肺， 化痰止咳

对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品

牡蛎 和海参鲍鱼比哪个更有营养？

它们各有各的营养，没有可比性。海参和鲍鱼皆为"海八珍"中的产品,海参以富含没有胆固醇的高蛋白而著称,长期食用可治疗阴虚阳萎,肠燥便秘、肺结核、再生障碍性贫血、糖尿病等,其体壁真皮结缔组织体腔膜和真皮内腺管所含的多种酸性粘多糖对人体生长、愈创、抗炎、成骨和预防组织老化及动脉硬化等具有特殊功效。鲍鱼营养价值高,名列"海八珍"之冠,体内的鲍灵素对抑制癌细胞具有明显的效果。

牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。

干货鲍鱼比鲜鲍鱼更贵，海鲜类食材不是越新鲜越好吗？

海味至尊，干鲍鱼为何比新鲜鲍鱼更贵？过去曾有不少深谙吃食乐趣的名人收藏干鲍鱼当投资，除了量少造成的价格涨幅，也因为干鲍鱼的滋味确实不同凡响。去过市场走一圈就能发现，各种鲍鱼中以干鲍鱼最贵，其次是冷冻，最便宜的是罐头鲍。这真是奇怪了，干货鲍鱼竟还比鲜鲍更有魅力，海鲜类食材不是越新鲜越好吗？

其实不然，高档海鲜食材以干品为上品，个头大的二头鲍、三头鲍数量稀少更为珍贵。

新鲜的鲍鱼需要多次晒制才能变成干鲍鱼

自古鲍鱼就在中国饮食文化中占据重要的地位，除了有不少新鲜鲍鱼的烹制手法，更难得的是还发明了复杂的干鲍鱼炮制技术，这种新鲜鲍鱼风干制成的干鲍被誉为「海中的黄金」，是相当名贵的食材，在老饕心中的地位更远远大于鲜鲍！虽然海鲜大多讲求新鲜，但少数高档海鲜食材又以干品为上品，会制成干鲍的几乎都是营养价值高、口感好的鲍鱼品种，加上制作过程中无可免的会发生耗损，其价格也就不一般了。

鲍鱼养成不容易，三头鲍就要20～30年才能长成，把海鲜做成干货原本是不得已而为之的办法，但长久时间的积累却发展出完整的炮制流程，透过特殊手法保留食材的风味。而且干鲍由于经过反覆晒制，使得肉质发生变化而形成美味的「糖心」，这是新鲜鲍鱼所没有的味道，也是老饕对干鲍心心念念的原因。足干的糖心干鲍存放一段时间，表面会出现一层白霜，这是鲍身蛋白质泛出表面所致，其不但不损鲍鱼质量，反而是上品鲍鱼的重要标志之一。

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