冬至圆(潮汕冬至圆的做法)

冬至圆的做法

冬至圆的做法如下：

糯米粉里加温水，筷子搅成棉絮状，手揉，成团，三光即可（手光，粉光，盆光）。

把面团分成25g一个，搓圆，包馅，一个一个分开摆放。

锅里加水，水沸腾，加汤圆，煮沸，一边搅拌一边观察，直至汤圆浮起，让娃准备一个盆，里面倒入豆黄粉和红糖，轻轻摇晃，混匀，用漏勺将汤圆捞起，沥干水分（一次捞3-4个，不容易沾一起），倒入盆中，晃起来，直至汤圆全部裹上红糖和豆黄粉即可。

传说：

在台湾，说起冬节圆粘门环这一节俗，还有个感人肺腑、催人泪下的传说：

从前，有年冬节，台湾某地三个流浪街头的乞丐，做母亲的饥寒交加断了气，女儿痛哭一场后，决定卖身葬母，可是父亲也饿得难以行走，女儿就把刚刚讨来的几个冬节圆送给父亲吃，父女推来让去好几次，做父亲的才含泪把冬节圆吃下。

临别时，父女约定，女儿不管到哪家打工，每年冬节都在东家的大门门环上粘附两个冬节圆，这样今后做父亲的就不会找错门了。说罢，父女抱头痛哭一场就天各一方了。

翌年冬节，在财主家当丫环的女儿思父心切。她心生一计，对东家说：“冬节敬祖宗，也要敬门神，这样才会迎来财神。”东家很迷信，听罢也觉得有理，就叫丫环将两只糯米团粘在大门的门环上。

秋去冬来，五年后，父亲终于找到了在门环上粘冬节圆的这户人家，父女团聚了。后来，他们有了自己的家，但每到冬节，父女俩不忘那段辛酸的往事，总要在门环上粘上冬节圆。后来，乡亲邻居也竞相效仿，以寄托对出远门亲人的怀念和祝福，盼望他们早日归家，久而久之，便给冬节增添了富有浓郁人情味的节俗内容。

寓意：

如今，分离在海峡两岸的亲人，更希冀祖国早日统一，亲人团聚，他们每逢冬节更喜爱在门环上粘上两个耀眼的冬节圆。那白白的冬节圆，象征着纯洁的亲情；红红的，象征着吉祥的蕴意；圆圆的，象征着家庭的团圆；甜甜的，也象征着生活的甜蜜。

潮汕冬至圆的做法

潮汕冬至圆

用料

木薯粉 500克

白糖 200克

芋头 150克

红薯 150克

紫薯 150克

潮汕冬至圆的做法

将材料洗净切块，蒸熟。

将每种食材蒸熟，分别压成泥，再加入白糖，木薯粉，揉搓成团后，再揪一小块，搓成长条。

水开放芋圆下去，浮起捞起来过凉水再重新放进去煮一次。

加入西米露，椰浆更好喝哦！

冬至要吃汤圆的寓意有哪些

说到 冬至 的美食，有“北方饺子南方汤圆”一说。冬至为什么要吃汤圆呢?冬至吃汤圆又叫“冬至团”，象征家庭团圆。具体冬至为什么要吃汤圆，下面是我整理的冬至要吃汤圆的寓意有哪些，希望能够帮助到大家。

冬至要吃汤圆的寓意有哪些

冬至为什么要吃汤圆

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。

如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

养生导读：说到冬至的美食，有“北方饺子南方汤圆”一说。冬至为什么要吃汤圆呢?冬至吃汤圆又叫“冬至团”，象征家庭团圆。具体冬至为什么要吃汤圆，我为你讲解冬至吃汤圆的由来。

冬至为什么要吃汤圆

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。

如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

吃“冬至圆”为何长一岁

史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节气是 立春 ;殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气为 小寒 ;周则同样以今农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“ 元旦 ”。

周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。

有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“ 春节 ”之中了。

冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢?因此长了一岁，似乎也在情理之中了。

冬至习俗有哪些

南方

我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。南方沿海部分地区延续祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。

杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

入葬有什么规矩

一、穿戴讲究

下葬仪式中为逝者送葬时的穿戴很有讲究。直系系白孝带，平辈戴黑纱。其他亲属戴黑纱。孙辈在白孝带上和黑纱上缝一小块红布。其他来宾戴白花。

二、时间讲究

下葬仪式的时间也是要讲究的，正确的择日应该是以逝者往生之日在结合宜忌、冲煞、流年、太岁以及家人的利弊为测算条件。

三、祭祀品讲究

送葬时准备一只公鸡，将公鸡绑在棺材上，意为“金鸡引路”。长子(或长孙)上头车，持幡。出行前记住带好供品，五谷一碗，香炉一个，备香若干，时鲜水果、糕点旧式也供奉米饭一满碗，上插筷子一双，供大馒头，等。

在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团(冬至丸)，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

北方

在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

冬至要吃汤圆的寓意有哪些相关 文章 ：

★ 冬至节为什么吃汤圆的寓意

★ 关于冬至吃汤圆习俗由来

★ 冬至为什么要吃汤圆有哪些讲究

★ 冬至吃汤圆的由来及寓意

★ 为什么冬至要吃汤圆

★ 冬至吃汤圆有哪些讲究

★ 冬至吃汤圆有什么寓意 广州冬至吃什么

★ 关于立冬节气吃汤圆有什么寓意

★ 冬至吃汤圆有什么讲究

潮汕冬至酥圆怎么做

将芋头、红薯、紫薯都洗干净，切成小块，方便蒸熟。蒸熟之后，分开装然后压成泥。这些食材是为了让冬至圆着色，看起来更好看，觉得麻烦的朋友，也可以不用~

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在每种食材泥中，加入白糖、木薯粉，然后揉搓成团，再揪出一小块，搓成长条，再切成均匀的小块。

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这里的形状大家可以任意发挥，也很适合跟家里的小朋友一起做，增进亲子感情，也提升小朋友的动手能力，可以是球形、扁圆形。

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水开之后，将冬至圆放下去，煮到冬至圆浮上水面，捞起来冲一下凉水，再重新放进去煮一边，这样可以增加冬至圆的Q弹口感。加入西米露和椰浆，会更好喝哦。

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冬至为什么吃汤圆

因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年合家团圆的祈福

冬至吃汤圆的寓意

1、祭祖

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋

旧时上海人最讲究吃汤团

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天

”

“圆”意味着“团圆”“圆满”

冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥

冬至为什么要吃汤圆，为什么说吃了汤圆就多了一岁？

1、冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。

2、吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

冬至，中国传统节日，是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21－23日交节。冬至又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，即是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方沿海部分地区，有冬至祭祖的习俗；在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至汤圆怎么画

1

绘图——选择椭圆，画一个扁椭圆——形状轮廓设置为黑色，粗细为3磅。

2

绘图工具——格式——插入形状——选择新月形——画一个月形，上面的弧形与椭圆宽度一致——形状轮廓设置为黑色，粗细为3磅。

3

插入——形状——矩形——在新月形下方画一个小矩形——置于底层——形状轮廓设置为黑色，3磅粗细。

4绘图——椭圆——在碗内画小椭圆形——形状填充选择白色——形状轮廓设置为黑色，复制椭圆粘贴，调整大小放置在不同位置。

5

绘图工具——格式——曲线——在汤圆上方画曲线——形状轮廓设置为灰色，表示热气上升的样子。

节气简介

古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台地区民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。

冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。

冬至圆一般的做法是：先用优质糯米水浸水磨，沥成团块，再用黑芝麻、猪油(纯板油)、绵白糖、桂花做成馅子(也有用豆沙、白糖)，用手搓成圆形，然后放入沸水中煮，待汤团浮起水面，再加少量冷水煮熟即可。

冬至圆的吃法：或用肉丁、香干、笋丝、葱花作馅，或蒸或炒，吃起来香甜滑糯各有风味。“冬至大如年”，吃了冬至圆，年龄又长一岁，阖家团团圆圆，真是一个好兆头。

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