农夫烤鱼(为什么叫诸葛烤鱼)

农夫烤鱼的做法

农夫烤鱼的食材和调料：

秋刀鱼 胡萝卜 蒜 小葱 番茄酱 鸡精 盐 食用油 料酒 淀粉

教您农夫烤鱼的家常做法，农夫烤鱼怎么做好吃

1.将草鱼洗净对开

2.用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小时

3.放入铺踢纸的烤盘，刷层油和酱油，再洒上胡椒粉和孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟

4.将蘑菇、豆干、洋葱切好

5.锅里热油，放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后加入蘑菇翻炒片刻关火

6.把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上，再放入烤箱烤5分钟

7.锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒

8.趁热浇在烤好的鱼身上

9.在上面洒一些香菜末即可

为什么叫诸葛烤鱼

另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。据老辈人的说法，当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下；一年后，他专程邀几位好友共品烤鱼美味，派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食；刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。另有一说，诸葛亮为人谦虚，解释道：这道菜还是我在隆中当山野农夫的时候，吸收乡民烤鱼技术，总结出来的做法，称它为“农夫烤鱼”更为合适。所以诸葛烤鱼又有“农夫烤鱼”一说。

此后，这位名厨的烤鱼绝技由子孙世代相传，也为他们争得了无数荣誉。在唐、宋、明、清四朝，这位名厨家族就先后出过13位御厨，专门为皇帝主理这道美食。唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后，赞不绝口，还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字

郑州那里有好吃的烤鱼

河南省郑州市有以下口碑较好的烤鱼店：

1、花千代烤鱼，位于河南省郑州市金水区金水路288号曼哈顿商业广场A区1楼。

2、醉巴鲜烤鱼，位于河南省郑州市管城回族区东太康路28号大上海城1区5楼。

3、老渔翁烤全鱼，位于河南省郑州市金水区祭城路街道通泰路与商都路居然之家北200米。

4、鱼道烤鱼，位于河南省郑州市金水区南阳路304号。

5、农夫烤鱼，位于河南省郑州市惠济区交通局家属院东南。

6、阿晋烤鱼，位于河南省郑州市金水区福元路3

新屋入伙的特色菜谱佳肴有哪些

一般在修建好了房子后都会邀请一些亲戚去家里用餐庆祝，如果不想要自己动手制作的话可以请酒店烹制，那么都有哪些佳肴呢?以下是我为你整理的新屋入伙的菜谱，希望能帮到你。

新屋入伙的菜谱：红烧排骨

原料：肋排或小排

配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。

做法：

1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。

2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。

新屋入伙的菜谱：金牌香辣鱼

原料:草鱼一条，油菜、豆芽各适量。

调料:香辣酱30克，老油100克，鲜汤500克，盐、味精各少许，白糖5克，花椒、辣椒各10克。

腌料：肉宝王5克，啤酒10克，淀粉30克，盐5克，味精3克，蛋清1个。

制作：

1、草鱼宰杀洗净，肉片成薄片，加入腌料腌制上浆。

2、油菜、豆芽焯水清炒后入盆垫底。

3、锅下色拉油，烧到3成热时下鱼片滑油。

4、锅下50克老 油，下香辣酱炒匀，下鲜汤，烧开后下鱼片、盐、味精、白糖调味，勾芡，入盆。

5、另起锅下50克老油，下花椒、辣椒跑油，然后泼在盆内即可。

新屋入伙的菜谱：农夫烤鱼

原料：鱼

调料：姜葱10克、 盐15克、料酒10克、胡椒5克 熟花生碎5克 青红椒、洋葱粒10克 橄榄菜8克 豆豉鲮鱼25克

辅料：10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻，淋10克香油、10克花椒油调味中入橄榄菜、豆豉鲮鱼，使口味麻辣鲜香而不是辛辣刺激。

制作：

1、草鱼去鳞从背脊开刀(方便去骨)，去脊骨，改一字刀，加姜葱、 盐、料酒、胡椒码味2小时入味，入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟，再入烤箱烤8分钟，出锅装盘，淋入自制鱼汁，撒熟花生碎，配烤盘上桌即可。

2、自制鱼汁制作：100克煳辣油烧热，加姜蒜米炒干香，下青红椒、洋葱粒炒香，加8克橄榄菜(剁细)、25克豆豉鲮鱼(剁细)炒香，加6克盐调味，下10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻，淋10克香油、10克花椒油即成。

新屋入伙的菜谱：水波蛋配鳕鱼

原料：银鳕鱼200克，芦笋50克，蛋卷1个，葱花5克。

调料：糟椒50克(和剁椒略同，但突出了姜味和蒜味，口味酸辣)，沙拉酱80克，鸡蛋1个。

制作：

1、芦笋飞水垫底。取冰鲜银鳕鱼自然解冻，上面抹一层糟椒，上笼大火不覆膜蒸10分钟取出摆盘，上面撒小葱花。

杭州美食街：走走吃吃玩遍杭州

想要一次吃个够，除了主打海鲜的夜排档，也少不了最活跃的美食街。近年来，杭城美食街的数量越来越多，各自定位也不尽相同，有一心经营外地美食的南宋御街美食街，也有主打杭州本地特色的胜利河美食街，还有包罗各种风味，颇有“大杂烩”气质的河东路美食街。

如此纷繁的选择是不是有点“乱花渐欲迷人眼”呢？别担心，我们这次特地搜罗了几条杭城最“出色”的美食街，将它们分门别类，为大家的饕餮计划提供一些参考。

大兜路美食街

推荐理由：小资情调

主打品牌：绿茶江南驿翠越会

这条在去年才刚刚面世的美食街，走的是一条与前辈们不太相同的“高端路线”。

全新修复的大兜路历史街区西面是运河，东面是商铺。整条街给人的感觉是既开阔，又整齐。风格统一的仿古建筑，让这里的每一家店，都具有了一种仿佛与众不同的气质。另外，每家店的营业面积，也都比闹市区里的同行们要大许多，光说就餐环境，就与其他美食街甩开了老远的距离。

光有强悍的硬件当然不够，既然说是美食街，美食自然必不可少。绿茶和江南驿，这两家在杭州年轻人当中颇具口碑的饭店，就让这条街的人气火速蹿升。除了这些比较实惠的大众餐饮品牌，还有一些颇具品质感的餐饮会所也选择在这里落脚。

最重要的是，在这儿吃饭，绝对不用遭遇人挤人的烦恼。即使你选的是要排队的绿茶，也同样可以领了号，然后悠闲地到运河边看着风景等号子。这等散淡的心情，估计是在其他任何一条美食街都享受不到的。

胜利河美食街

推荐理由：大牌云集

主打品牌：老头儿油爆虾外婆家运动会

谁都没想到这条曾经破败的老街如今会成为炙手可热的美食胜地。从2009年年底开街至今，这里迅速集结了一批具有号召力的餐饮品牌，笼络了不少人气。在入口设立的停车场，也成了众多有车一族前来用餐的“有力保障”。

除了早就名声在外的老头儿油爆虾和外婆家运动会。这里还有诸如丁记白切羊肉之类的特色小店。找一个悠闲的夏夜，点上几瓶啤酒，看着帅哥店员用娴熟的刀法将已经羊肉、牛肉切成一片片码在白纸上，再往盘子堆上一把秘制调料，美味还没入口，光看这个过程，就已经是一种享受。

鉴于如今胜利河一带火爆的人气，建议打算来这里就餐的馋虫们提前出发。虽然像老头儿油爆虾这样的人气王，总是免不了得排上一会儿的队。不过早点到达，总得抢得先机，节省一些等候的时间。

百井坊巷

推荐理由：毗邻银泰

主打品牌：丁哥黑鱼张胡李龙虾馆

紧挨着武林银泰应该是百井坊巷最得天独厚的优势。在逛街逛到眼花腿疼肚子饿的时候，就近来这儿用美食为自己“充充电”，绝对是一个聪明的选择。

河东路美食街

推荐理由：鱼虾“遍地”

主打品牌：农夫烤鱼丁记盐蘸牛肉

河东路以夜宵出名，因此每到夏日，这条街上可谓是“生灵涂炭”。尤其是鱼和虾，成了这条街上消耗量最大的食材。

最出名的当属街头的那家农夫烤鱼，将新鲜草鱼先烤后煮的做法，也成了众多“后来者”的模仿对象。但是，正如那句话——“一直被模仿，但从未被超越”，这家的烤鱼风味的确不一般。味道好到什么程度，还得你自己去吃了才知道。另外，强烈推荐这里的凉拌海带，酸酸甜甜的做法，能刺激出你更大的胃口。

南宋御街美食街

推荐理由：众多外地美食

主打品牌：福州味中味上海沈大成

这条算得上是杭州最“年轻”的美食街，走得是具有“异地风情”的路线。整条街上集合了福州、上海、南京、西安、云南等地的知名餐饮品牌。身在杭州，想要吃到正宗的福州鱼丸、云南过桥米线，这里就成了最好的选择。因为这条新开的美食街，知道的人并不多，所以来这儿吃饭几乎不用担心人多排队的问题。

另外，到了晚上，整条街上还有一百多辆流动的小吃车提供各种风味小吃。小吃车的数量多，重复的项目也多，所以想要淘到心头的美味，还得擦亮眼睛耐心寻找。

高银巷美食街

推荐理由：资格最老

主打品牌：皇饭儿知味观

高银街算得上是杭城美食街里的“老大哥”了。因为背靠河坊街，又离火车站特别近，到这里吃饭的游客总是络绎不绝。

如果你一时还没决定今天要吃一顿什么风格的饭菜，那么到高银街转一圈或许能够激发你的很多想法。因为这里好吃的实在太多，别的不说，光看这条街上各色饭店的招牌，就足以让你迸发出随便找一家进去饕餮一番的念头了。

高银街最大的优点就是兼备了“阳春白雪”和“下里巴人”的两种风格。有亲民草根的特色小店，也有上得了台面的经典老店。尤其是当你不知道带外地客人上哪儿吃饭的时候，这里就成了最能“救急”的选择。一席美食过后，带朋友到附近的吴山广场、河坊街逛逛，人家势必会觉得你是一个贴心的东道主。

河坊街小吃一条街

推荐理由：“人口密度”最高

主打品牌：各种风味小吃

从河坊街的吴山广场那头开始走，快逛到东边尽头的时候，就会发现左手边有条小巷总是人声鼎沸，这里就是大名鼎鼎的河坊街小吃一条街了。很难想象，短短的一条窄巷，竟然能容得下这么多的美食和这么多的食客。

长期市场竞争造成的优胜劣汰，使得这里的小吃品种几乎不带重样，从温州的撒尿鱼丸，到云南的油炸蝎子，在这里都能找到。

买来的东西可以拿在手上边走边吃，不过如果是诸如鱼丸、牛杂之类汤汤水水的东西，就得坐下来吃了。想要在小巷中间的一排用餐区里“抢”到一个座位，着实不是一件容易的事儿。为了避免端着一碗滚烫的酒酿圆子又找不到地方“落脚”，大家千万记得要找好座位再买吃的!

还有，因为主要是做游客生意，这里的小吃价格偏高，大家到了这里过过嘴瘾就好，千万不要过于“恋战”。

竞舟路美食街

竞舟路美食街位于杭州市的城西;街道两边的饭馆，装修得都很有特点;随着竞舟路美食口碑相传，竞舟路美食街坐稳城西第一美食街的宝座了。

竞舟路公交站点：竞舟路文二西路竞舟路口

保俶路美食街

保俶路美食街地处西湖北面，是黄龙等旅游集散地进入风景区的要道，独特的地理位置，让其成为许多特色的餐馆的集中地，形成了保俶路美食街，到底保俶路上的美食多有特色，亲身前往一尝便知。

保俶路公交站点：松木场保俶路

近江海鲜美食街

夏天杭州天热，比天更热的就是近江海鲜美食街了;近江海鲜美食街为海鲜大排挡，长长的整条街都摆着简易的桌子，坐满了饕餮的人;近江海鲜大排档的海鲜味道有多好?不亲自体验下怎么能知道!

近江美食街公交站点：近江村

重庆渝中区都有什么好吃的小吃?

1 渝中区： x0a鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面，胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃蟹；曾家岩小学旁边居民楼的家常鸡汤；两路口体育馆背后的九根毛（卖鸡和鱼鳅片）；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；石油路长航医院对面的漆家鸡 x0a2，九龙坡区： x0a袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家平体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅，冷锅鱼，蒋三鸡庄，兔八哥；石平桥转盘旁的张毛肚火锅；百事可乐厂边卖青蛙的（没的名字哦）； x0a3，高新区： x0a南方花园的鸭肠王，刘一手火锅， x0a4，南岸区： x0a南滨路上的就不用说老哈！扬子江对面的“扬子鱼庄”（粉蒸鱼）；南平老街上的烧公鸡；区府对面的孔亮鳝鱼火锅，老重庆，德香居；六公里的安平鸡 x0a5，江北区： x0a区人民医院旁的花江狗肉（只有冬季才卖哈）；五里店的鹅掌汤；刘家台的老火锅（老板脾气太怪）；龙溪镇的三妹鱼；金岛花园的“香一方”；海关背后的城市农家乐，香坛鸭x0a渝中区： x0ax0a大排档一条街(体育馆后街) x0ax0a红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁) x0ax0a九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园) x0ax0a杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口) x0ax0a胖子田螺(两路口急救中心对面) x0ax0a“刘老幺”扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内) x0ax0a金王烧烤(七星岗邮局对面) x0ax0a农夫烤鱼(七星岗临华大厦下面) x0ax0a翠云水煮鱼(李子坝) x0ax0a江北区： x0ax0a大排档一条街(小苑背后和海关背后) x0ax0a金三角第一大排档(北滨路聚贤崖冷酸灵牙膏厂下) x0ax0a金蹄花(金岛花园) x0ax0a鹅掌汤(五里店) x0ax0a周公筒骨汤(海洋公园对面) x0ax0a三妹乌江鱼(龙溪镇) x0ax0a香一方(金岛花园) x0ax0a小小水煮鱼(刘家台) x0ax0a翠云水煮鱼(龙湖新牌坊锦绣广苑2楼) x0ax0a巴渝酒家(渝北两路政府对面) x0ax0a沙坪坝： x0ax0a大排档一条街(南开美食街) x0ax0a贵州天香鹅(天星桥中学旁) x0ax0a各种口味的鳝段，螺蛳骨，小龙虾的大排档(工人村) x0ax0a烧烤(重大后门向左转，大约30米，有两个摊拉，推荐前面一家) x0ax0a老太婆汤锅，烂豆花，粉蒸排骨(重大大门口) x0ax0a谭谭鱼(土湾去重棉的支路里) x0ax0a“雷烧腊”(雾都电影院旁) x0ax0a“贵州黑笋鸡“，“熊猫”的鳝段(空军招待所附近) x0ax0a“李记鹅掌门”(天星桥) x0ax0a辣子田螺和芋儿鸡(井口) x0ax0a烈士墓驿站烧烤 x0ax0a连锅子的滑水兔(火车北站) x0ax0a泉水罗非鱼(西南医院对面) x0ax0a“玉煌兔”，南瓜饭，银耳汤(西南医院附近) x0ax0a蒙古餐馆的烧排骨(杨公桥政法大学后门) x0ax0a南坪： x0ax0a大排档一条街(南坪万寿路夜市) x0ax0a一品香黔江鸡杂(福利社车站旁) x0ax0a月月红餐馆(南坪万寿花园旁边) x0ax0a“扬子鱼庄”的粉蒸鱼(扬子江酒店对面) x0ax0a烧公鸡(南坪老街上) x0ax0a“胖娃大排档”(万寿路夜市里) x0ax0a“又一香”牛筋汤锅(区府) x0ax0a鲜鸡杂(南坪六小区) x0ax0a巷口烧菜(南坪江南商都对面) x0ax0a“六合鱼”(南泉大弯) x0ax0a杨家坪： x0ax0a大排档一条街(直港大道下段) x0ax0a乡村土鸡(九龙坡九龙园区翼龙路1号) x0ax0a成都烧菜馆的肥肠系列(科园四路南方花园“南方之夜”路口进去) x0ax0a烧烤大排档，有猪肉、牛肉、排骨等(科园四路“本色卡拉OK”城往下走，晚上9点左右开档) x0ax0a开半天耳丝面(马家堡和科园三路) x0ax0a东北饺子城，各种口味的饺子和烧菜(南方花园) x0ax0a“老羊馆”羊杂，羊肝(大坪菜市) x0ax0a大盘鸡(石油路石油技校后门) x0ax0a漆家鸡(石油路长航医院对面)

重庆哪里有好吃的,?

重庆好吃的地方推荐解放碑的好吃街、磁器口以及洪崖洞和大学城熙街。

本地人还是外地人，来重庆，解放碑是一定要去那里的。各种美味小吃吸引着你，到了小吃街入眼便是各种各样的美食小吃让人目不暇接，酸辣粉、烤猪蹄、山城小汤圆等。整条小吃街，此起彼伏的叫卖声，不绝于耳，一派繁荣的景象。扑鼻而来的香味香味刺激着味蕾，直钻入鼻孔心头，磁器口以及洪崖洞和大学城熙街的美食也不错，十分推荐。

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