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燕窝的功效与作用及食用方法(燕窝的功效与作用吃法)

2023-08-13 15:24:52生活百科21

吃燕窝的好处以及做法我们经常看TVB的网友都知道，港剧里经常胡出现说炖燕窝煮糖水的情节。身边也总是遇到生活讲究的朋友，会买燕窝炖着吃。那么，燕窝的营养成分和药用价值以及美容功效都有哪一些呢?其珍贵程度到底有多少呢?本篇，我们就来说一说养颜圣品——燕窝，让你做个精致的女...

吃燕窝的好处以及做法

我们经常看TVB的网友都知道，港剧里经常胡出现说炖燕窝煮糖水的情节。身边也总是遇到生活讲究的朋友，会买燕窝炖着吃。那么，燕窝的营养成分和药用价值以及美容功效都有哪一些呢?其珍贵程度到底有多少呢?本篇，我们就来说一说养颜圣品——燕窝，让你做个精致的女人。

1、燕窝的营养价值

燕窝中含有大量蛋白质、生物活性蛋白分子，还有丰富的维生素、矿物质等等，以及多种平时饮食不易摄取到的氨基酸和胶质，有特别好的养颜润肤功效。燕窝中还特别含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞再生及繁殖，对人体皮肤改善、嫩滑提亮、细胞再生、自身修复均有良好的促进作用。

燕窝滋养祛燥、润肺健肺、化痰益气、强肾壮脾。作为一种纯正的天然保健补品，燕窝中含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷、钾等多种天然营养成份，是非常柔性的润补之物，不会上火，有滋阴润肺、生津益血、添精补髓、保胎育婴的功效，并能增强人体免疫力。孕妇吃燕窝生的宝宝会比较聪明，皮肤和体质也特别好。

2、燕窝的选择和泡发

燕窝有深浅、光暗之分，正常颜色是象牙白或带点微黄。在燕窝的选择上，不用追求血燕，也别考虑燕碎之类。购买白燕盏即可，不过必须是纯正质优的白燕盏。燕盏是整只燕窝经除杂保留原有形状而成的。在食用之前要先泡发，燕盏都要泡约六个小时，头天晚上泡上，第二天一早就完全胀发泡透了。把泡好的燕窝捞出移至干净的盘中，用摄子择去小羽毛和杂质。纯天然、手工挑毛的燕窝难免会有杂毛残留。

3、燕窝的炖法

燕窝的炖法很多，最经典做法当然是冰糖燕窝。非常需要注意的是，燕窝一定要文火炖，最好隔水炖，水温过高会破坏其中的营养成分。这一点很重要。隔水炖，就是把整个炖盅放在大蒸锅里面蒸。有内外两层的电子炖锅也可以。最适宜水温在80度左右。炖盅都有两层盖子，蒸炖的时候只盖内层即可。

4、冰糖燕窝中，冰糖的选择

中医认为冰糖在众多糖类中最纯正、滋补，能润肺补气。白糖易生痰，红糖较燥热，所以炖燕窝用冰糖最佳。燕窝一定要长期、规律进食才有功效。如果椰奶代替赤砂冰糖，别具一番风味。还有一种值得推荐的炖法是把燕窝和花旗参一起隔水，文火炖两小时左右，炖好之后柔滑微甘，润而不滞、补而不燥，是上佳补品。

燕窝虽然是一种很珍贵的食材，在过去也都是非富即贵的人才可以享用。不过现在对于技术的发展和生活水平的提高而言，食用燕窝也不再是难事。只不过，燕窝是很娇气的一种食物，最好在煮炖的时候依旧要采取最原始的方法，以此保留其原本纯真的味道，这样，才能够最好的吸取到燕窝营养之精髓。

燕窝的功效与作用吃法

燕窝的功效与作用

燕窝算得上是传统的滋补佳品了。它具有许多的功效。y能刺激多种细胞分，对受损皮肤进行快速修复，尤其适合中年妇女，可以使皮肤变得光滑有弹性。长期在北上广这些雾霾严重的城市生活，可以适当吃一些燕窝，因为燕窝对呼吸系统疾病有良好的治疗作用，是不可多得的“洗肺"佳品。如果是心脏不太好，或者是高血压患者，也要适当吃一些燕窝，因为燕窝可以强心、降压。如果害怕朱颜逝去，可以食用一些抗氧化、防衰老的补品，比如说燕窝，一种具有排毒功效的抗氧化食品，长期食用可以达到延缓衰老的目的。如果是家庭条件比较好的孕妇、产妇，可以吃燕窝进补。因为燕窝性味甘、平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应。老年人可以吃一些燕窝，来改善血液回圈。食用燕窝对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰老有明显疗效。

总之，我们在食用这道中华传统美食的时候要注意到，燕窝是不可多得的劳动人民的美食智慧的结晶。我们在食用它的时候要明白这道菜不仅仅可以裹腹，还具有许多很好的功效。虽然它的营养价值极高，但是也不可以多吃。多吃会对身体产生不好的影响，而且长期食用同一种食物容易造成对这种食物的厌倦，也有可能造成营养不良。我们在使用的时候千万不能图一时之快，肆意地多吃，这不仅对我们的身体不好，对长远的发展也并无益处。

燕窝的常见做法

从古至今，冰糖燕窝算是最传统的吃法：(1)泡发燕窝;(2)杂质去除，清水洗净，并且撕成小条;(3)隔水以小火慢炖两个小时;(4)在这个时间中将冰糖溶化，待燕窝炖好后，将冰糖水加入到其中，搅拌均匀即可食用。

吃燕窝的注意事项

因为燕窝是大补之物，在食用期间有许多地方需要多加注意。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，要少吃酸性的东西。而且不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。在感冒发烧的时候吃燕窝不吸收，所以最好不要吃。一般要隔开一两个小时服药。要保持定期进食，要空腹食用，每天一次或者隔天一次。

吃燕窝的禁忌

要避免同时喝茶，最好就隔开1小时再喝。对蛋白质类食品过敏的群体在食用燕窝的时候，要循序渐进，逐渐增加食用量。不满4月的新生儿不能吃燕窝。对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

燕窝不能和什么一起吃

不宜和茶叶、辛辣食物一起食用。在服用中药时不宜同吃性味相反的食物。但是燕窝性平，可以食用。由于茶中的单宁酸会影响身体对蛋白质的吸收，在食用燕窝后一小时或两小时再饮茶。辛辣食物会影响燕窝的吸收，因此不宜食用。

哪些人不能吃燕窝

感冒患者吃燕窝不吸收，所以最好在感冒期间不吃燕窝。4个月大以前的婴儿不可以吃燕窝。癌症病人吃燕窝会适得其反，所以不要吃。对蛋白质过敏的人不能吃，因为燕窝富含蛋白质。

吃燕窝有副作用吗

1、肾功能不好的人不要轻易吃燕窝。会加重他们的肾脏负担，使肾功能受到更为严重的影响。

2、脾胃虚弱的人不宜吃燕窝。我们都知道燕窝当中存有大量的蛋白质，且这种蛋白质主要以胶原蛋白的形式存在，因此如果让脾胃虚弱的人吃燕窝，就有可能引起他们的肠胃不适，从而导致消化能力的降低。

3、幼龄儿童请勿将燕窝当一日三餐。燕窝并不适合一些情况较为特殊的儿童食用。首先是那些身体发育还没有定型的孩子，食用过多燕窝可能会导致孩子出现消化不良等症状。

4、手术刚刚结束的病人不应将燕窝当营养品，有可能影响到手术伤口的恢复，情况严重的时候，还有可能会引起一些难缠的并发症。

燕窝的功效与作用禁忌吃燕窝的最佳时间

1 燕窝的功效与作用化痰止咳

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，其中的营养元素丰富，适量食用具有一定养阴润燥、益气补中的功效，对于人体清虚热、治虚损、对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症具有较好的预防以及治疗效果。

增强免疫力

燕窝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以帮助促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，促进细胞再生，增强免疫能力。

美容养颜

燕窝中含有大量的蛋白质以及大量生物活性分子，是一种美容佳品，适量食用有利于皮肤美白、润滑，具有一定美容养颜以及延缓衰老的作用。

2 燕窝的禁忌是什么蛋白质过敏者不宜食用

燕窝中含有大量的蛋白质成分，对于蛋白质过敏人群来说，食用燕窝很容易出现过敏的情况，诱发或者加重其病情，不利于他们的身体健康。

新生儿不宜食用

燕窝一种滋补作用很强的补品，对于新生儿来说他们的肠胃比较虚弱，内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，食用燕窝可能会导致消化不良，从而可能会对他们的健康造成威胁。

感冒发烧不宜食用

人体感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，这时候食用燕窝不仅不利于感冒的恢复，还可能会延长病期，其次感冒期间食用吸收也不是很好。

3 吃燕窝的最佳时间

燕窝在生活中主要被作为滋补品进行食用，虽说没有特定的食用时间规定，但是在准确的时间食用，那么燕窝的效果会更加好。

一般情况下来，燕窝最好是在吃早饭15-30分钟之前空腹吃一次，燕窝这时候吃燕窝吸收效果最好，尤其是对于一些爱美的女性朋友来说，这时候吃是比较好的；其次就是还可以在晚上临睡觉之前半个小时空腹吃一次燕窝，这样不仅易于吸收燕窝里面的营养，也可以帮助睡眠。

4 燕窝的吃法和用量食用方法：

1、先取纯燕窝一盏。

2、然后用纯净水将其泡发4个小时左右的时间，直到泡软。

3、之后把泡发好的燕窝撕开，将里面残留的一些杂质和碎毛取出。

4、随后再放到炖盅里面或者是陶瓷杯里面隔水炖。

5、最后炖20-30分钟左右拿出加入适量牛奶或者是蜂蜜食用即可。

用量：

燕窝滋补作用比较强，对于正常人来说，每次燕窝的用量在3-5克左右就可以，早晚的时候空腹去吃；但如果是怀孕期间的女性，那么用量又会不一样，越往后燕窝的用量应该越少，从最开始的3-5克到最后的1-2克，根据不同妊娠期逐渐递减。

燕窝的功效与作用及食用方法

说到燕窝的功效与作用，还是非常夺得

针对男性而言，通过食用燕窝，也能帮助自己润肺养胃，还能增强体质，提高自己的抵抗力，而且还能缓解压力，另外一个最重要的作用，就是清肺，对一些经常抽烟的人们来说，通过燕窝可以帮助自己清肺养肺

针对女性而言，通过食用燕窝，也能让肌肤变得更加滋润，更加的润滑，而且还能让肌肤变得有弹性，从而能成为护肤养颜的佳品，说到食用方法是比较多的，可以将燕窝与红枣一起炖粥喝，另外就是银耳燕窝汤，有润肺作用

现在燕窝的功效与作用及食用方法是值得了解的

目前市场上销售的燕窝比较多，所以消费者在选购的时候，一定要针对燕窝的成分，燕窝的品质等进行了解，通过这样全方面的了解后，才能购买到适合的燕窝，发挥燕窝的作用

燕窝功效与作用及食用方法

燕窝功效与作用及食用方法，你知道有哪些吗？燕窝在生活中，是一种很珍贵的补品，有着很大的药用作用。可以帮助淡化黑色素，让肌肤变白，是女性美容养颜的佳品。下面是燕窝功效与作用及食用方法的详细内容，一起看看。

燕窝功效与作用及食用方法1

1、淡化黑色素，美白肌肤。

燕窝中所含有的美容因子能够有效的阻碍黑色素的沉积问题，并且可以形成一道肌肤屏障，避免紫外线对肌肤的伤害，从而可以有效的淡化黑色素，使自己的'皮肤更加白皙光滑。

2、调节内分泌，改善痤疮。

由于燕窝具有滋阴润燥的功效，可以有效的调节人体的内分泌，使得人体处于一个平衡的状态，从而也能较好的控制肌肤的水油平衡，改善痤疮的情况。而且，燕窝中含有的燕窝酸具有消炎杀菌的作用，也可以起到一定的抑制痤疮的作用。

3、延缓肌肤衰老。

因为燕窝中含有丰富的胶原蛋白肽和美容因子，可以有效的促进人体胶原蛋白的再生，清除体内的自由基，有效的恢复肌肤损伤，使得肌肤更加有弹性，从而有效的缓解肌肤的衰老，对于女性来说具有很好的美容效果。

4、增强身体免疫力。

燕窝中富含唾液酸，能够提高人体抵抗力和免疫力，促进大脑发育。尤其对于孕妇来说，经常食用燕窝能够促进宝宝的体质和头脑的发育生长。除此之外，中老年人或者男性食用燕窝也有一定的好处，所以燕窝是男女老少皆宜的食物。

燕窝功效与作用及食用方法2

燕窝怎么吃

准备材料：海底燕窝、雪耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1.取约10克海底燕窝，放入容器中加入500ml常温水，浸泡12小时或以上

2.可取小量生姜加入水中泡制，可以去除部分的腥味(根据个人的爱好选择是否加入生姜泡制)

食用方法：

1.分别将10克海底燕窝及若干雪耳各自泡发好，清洗干净备用

2.在锅中加入500ml的常温水，加入适量的红枣、枸杞煮沸，然后将海底燕窝放入沸水中搅拌至完全溶解，搅拌过程无需盖上盖子，然后放入雪耳煮5分钟，加入适量的冰糖调味。(根据个人爱好，可以热吃或者放入冰箱冰冻后食用)

海底燕窝的功效

1、天然水溶性膳食纤维——排毒降脂

海底燕窝膳食纤维含量高达88.6%，PH值7.6，呈碱性，是一种不可多得的优质天然保健食品。水溶性膳食纤维能刺激肠道蠕动，有珊瑚燕窝利于排便，可有效预防便秘、痔疮;可预防冠心病等心血管疾病的发生，预防胆结石的形成。改善肠道菌群，预防肠癌、阑尾炎等，还能降低胆固醇，降低高血压，降低血糖，排毒，利尿，是肠胃清道夫。水溶性膳食纤维还能产生饱腹感，是非常有效的健康减肥食品。

2、植物胶原蛋白——美容健骨

植物胶原蛋白能帮助皮肤锁住水分，保持肌肤时刻湿润、水嫩、亮泽状态。同时胶原蛋白被皮肤吸收后，能紧致肌肤、缩小毛孔、淡化细纹!植物胶原蛋白又能帮助骨骼健康，强健关节，减轻肩膀酸痛，修补关节。从年轻开始重视植物胶原蛋白补充，保持身体年轻体态。

3、丰富矿物质——补血防癌

海底燕窝的钠、钾、铁、钙含量最多。还含有微量的铜、锌、镁及锰，这些都是人体需要的，适当补充铁质，血液经增血及清净后，体质也会由酸性变成弱碱性，改善新陈代谢，人不易疲倦。钙质是建构骨骼最主要的元素，适当补充钙质，对小孩、孕妇，更年期妇女及老人都有很好帮助，并可预防贫血。人体缺锌会导致代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。海底燕窝能很好的预防各种现代文明病。

燕窝的食用方法及功效?

燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。下面我们具体了解下燕窝的食用方法。

燕窝的功效

滋阴润肺补而不燥;养颜美容使面板光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液回圈，增进胃的消化和肠道吸收力。

治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

从性味看，燕窝性平味甘。

从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。

从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

燕窝的食用方法

一、冰糖燕窝

材料：干燕窝8克2人份，冰糖4克

做法：