蜜汁烤鸡腿(怎么烤鸡腿)

蜜汁烤鸡腿应该怎么做？

烤肉是我家冰箱里常备的食材，鸡腿、鸡翅、牛排、猪肉、香肠、小羊腿，可以变换着花样准备。头天晚上用酱料腌好，放入冰箱就不必再管，第二天下班回来直接扔进烤箱，等饭煮好、菜炒熟，伴着清脆的“叮咚”铃响，打开烤箱门，便是浓郁的肉香扑鼻。

所以你看，谁说职场妈妈就难以兼顾家庭呢？咱也有省时省力的制胜法宝。蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！””

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

蜜汁烤肉酱适量

蜂蜜适量

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

简单难度

蜜汁烤鸡腿的做法步骤

请点击输入图片描述

1

鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟；

怎么烤鸡腿

首先，在奥尔良烤鸡腿

食品

鸡腿，新奥尔良烤肉酱，食用油，白芝麻。

工作方法

1.鸡腿洗净，滤掉多余水分。

2.用钢针在Dozza上扎一些洞，让它们变得美味。肉厚的地方要Dozza，两边扎孔。

3.倒入新奥尔良烧烤配料，留下一些配料刷表面。

4.将食材抓拌均匀，揉一会儿味道更好，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。

5.提前一个小时把腌制好的鸡腿从冰箱里拿出来来回温一下。

6.将剩余食材加入食用油中打成汁，刷表面。

7.将腌制好的鸡腿放入烤盘，烤箱预热200度，然后设定时间50分钟。

8.烤箱预热烤半小时后取出刷一层汁，送入烤箱继续烤15-20分钟。

9.最后10分钟，多观察。看表面颜色，钢针不会流汁。撒一些白芝麻。

第二，蜜汁烤鸡腿

食品

鸡腿，蜂蜜烤肉酱，蜂蜜。

工作方法

1.鸡腿洗净后，用刀切开背部看骨头，这样腌制的时候可以入味，烤起来也比较容易；

2.将蜂蜜烤肉酱均匀涂抹在鸡腿两侧，放入冰箱冷藏一夜，腌制入味；

3.烤之前，提前取出鸡腿，放回室温；

4.鸡皮部分朝上放在网架上，底部用托盘铺上锡纸，这样可以接住烤好的油脂，方便清洗；

5.烤箱预热200度，中火烤15分钟。容易糊的部分可以用锡纸包起来；

6.取出后，在鸡腿两面涂上一层蜂蜜，然后翻过来让鸡皮朝下，温度调到180度，烤15分钟；

7.最后再翻一遍，把蜂蜜刷均匀，继续烤五六分钟。

蜜汁烤鸡腿，应该烤多长时间？

蜜汁烤鸡腿，应该烤多长时间？烤的时间可以根据鸡腿的情况随时调整。你可以用牙签和筷子插上，试着熟不熟。鸡腿最好提前一晚或半天腌制。烤箱温度和时间不是绝对的，要根据自己的烤箱温度来调整。腌制之前一定要把鸡腿里多余的水分吸出来。把鸡腿烤成金黄色的秘诀是：一定要刷两遍蜂蜜。如果家里没有现成的烧烤酱，也可以用酱油、料酒、番茄酱、冰糖(或红糖)盐等调味料做出自己独特的味道。

蜜汁烤鸡腿做法：材料：两条琵琶腿、盐酒，酱油，酱油，适量、适量辣椒孜然、适量胡萝卜、5片姜和蒜、2袋烧烤酱、1茶匙蜂蜜。鸡腿用水浸泡五分钟，然后洗净；用厨房纸把水吸上来，烤的时候会脆脆的。鸡腿划刀以便入味。加入葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒酱油、盐，腌制一夜。切土豆、洋葱、西红柿和胡萝卜；调入烧烤酱和酱油，腌制30分钟。

注意：蔬菜不能和鸡腿同时烤，蔬菜溢出的水分会让鸡腿变脆。鸡腿去掉腌料，清洗干净，吸水备用。将烧烤酱调成酱油或酱油，抹在鸡腿上，加少许黑胡椒腌制30分钟，烤箱提前170度预热20分钟。有无锡纸都可以，蔬菜加少许盐，放入烤盘，放入烤箱底层。

蔬菜和鸡腿放柠檬是为了解腻。在烤箱中180℃和220℃烘烤30分钟(烘烤时间取决于材料，如翅根或小鸡腿，总共需要40分钟)。蔬菜没熟。翻面烤20分钟，上层调200下180。在上层涂上蜂蜜。为了感觉酥脆，在220度再烤10分钟。鸡腿上撒辣椒面和孜然。以上就是关于蜜汁烤鸡腿，应该烤多长时间的全部内容，希望对您有帮助

蕃茄蜜汁烤鸡腿的推荐做法？

茄汁烤鸡腿的做法

用料：

鸡腿 1个、生抽 30克、料酒 30毫升、盐 适量、番茄沙司 适量、白芝麻 适量、

油 适量、孜然 适量、葱 一根、姜片 5片。

步骤：

鸡腿洗净控水，用刀在上面划出口子；

另一面也用刀划口子；

用料酒，生抽，盐，姜片，葱段腌制两个小时，中间翻面让其入味；

烤箱180度预热，把腌制好的鸡腿放在锡纸上，两面都涂上番茄沙司；

烤箱定时五十五分钟，烤至二十分钟取出两面涂上油翻面，再烤二十分钟取出再翻面，

剩余十五分钟时撒上芝麻和孜然，到时取出即可食用。

小贴士

烤制时间根据自家烤箱的情况可适当加减。

蜜汁鸡腿的做法

用料：

鸡腿 1只、土豆 1个、胡萝卜片 适量、蜂蜜 1汤匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、

蒸鱼豉油 1/2汤匙、十三香粉 适量、料酒或米酒 1/2汤汁、柠檬 1片

以上为腌料

蜂蜜 1汤匙、生抽 1汤匙、蒸鱼豉油 1/2汤匙、蚝油 1/2汤匙、清水 适量、八角 1个

以上为煮料

植物油 少许（煎用）

步骤：

鸡腿一只，洗净，浸泡1/2-1个小时，挤干水分备用；

剔除骨头，肉肉用刀背反复敲击使其松弛，在鸡皮面用牙签插无数小洞，便于腌制入味；

取一个大盘子，把腌料集中在里面，调制均匀；

处理好的鸡腿肉放在里面，隔夜腌制，中间翻面；

平底锅烧热后，淋少许油，放入腌制好的鸡腿开始煎制，火候不能大哦！

一个土豆，去皮后洗净，切成约0.5厘米的厚片，放清水里浸泡；

把煮料的材料集中在腌鸡腿的盘子里，调匀备用；

鸡腿的一面煎好后，翻面煎另外一面，同时放入土豆片煎制，也要注意翻面；

煎制一定程度后淋入煮料，放入胡萝卜片，稍稍大火烧开后盖盖子转中小火炖煮；

待汤汁浓稠后关火；

先把土豆片平铺在盘底部；

鸡腿切片摆在土豆片上，在摆放胡萝卜；

把锅里剩余的料汁淋在上面，再撒些熟的白芝麻和葱花点缀，即可食用。

小贴士

蜂蜜一共放了2汤匙，突出蜜香。搭配和点缀食材可以依据自家情况灵活安排。

腌制一定要充分入味。煎制过程要小火慢煎。

蜜汁烤鸡腿的蜜汁怎么调？

鸡肉是一种可以经过炸制做成各种各样小吃的肉类，炸鸡腿、炸鸡排、鸡米花等等，每一种不同的制作都能让人的味蕾得到享受，不过油炸的做法虽然口感好，但却因为过油，从而不符合少油的健康饮食理念，其实想要吃到香酥嫩滑多汁的鸡腿，无需油炸也能做，这次要分享给大家的便是鸡腿的一种新鲜做法，一拌一腌一烤，好吃还不腻，让你吃一次就会上瘾，比炸鸡腿要好吃健康许多，下面我便会将鸡腿的这个秘制做法详细分享给大家，以后孩子想吃鸡腿的时候，随手便能做，小零食、下酒菜两不误，学会做法以后也不用买，接下来我们一起学习。

香辣红酒鸡腿的做法：

备用食材：鸡腿5-8个，烤肉料适量，红酒适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量；

制作过程：第一步，首先将小鸡腿从冰箱中取出来，在室温下解冻好后，用清水将其抓洗干净，然后控干其中的水分，将鸡腿放入一个容器中，先加上适量的生抽，戴上一次性手套，将其抓拌均匀；

第二步，然后重取一个小碗，放入孜然粉、烤肉粉和黑胡椒粉，加上少许的红酒，将其搅拌均匀成料汁，然后倒入在盛有鸡腿的碗中，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在鸡腿肉中；

第三步，然后将拌上调味料的鸡腿，装入在一个干净的保鲜袋中，放入冰箱腌制24个小时入味，待将鸡腿腌制好之后，即可从冰箱取出来，无需解冻，直接将鸡腿摆放在微波炉的烤盘中；

第四步，然后开启微波炉的烘烤档，开始烤制，差不多5分钟的时间后，取出来翻个面，然后继续烤5分钟，取出来后，刷上一层之前调好的腌料，继续放回微波炉中，烤制5分钟；

第五步，这个时候可以用筷子扎一下鸡腿，如果可以轻松扎透，就说明鸡腿烤熟了，当然了具体需要的时间还需要按照自家微波炉的情况来定，可以用微波炉也可以用烤箱，烤熟即可。

烹饪小技巧：

1、鸡肉的肉质细嫩滋味鲜美，可以经受得住多种的烹饪，煎、烤、炖等等皆可，完全可以根据个人的喜好来做，而鸡腿作为鸡身上常被食用的一个部分，它更是有着好的作用以及多样的烹饪，可能多数人比较喜欢吃炸鸡腿，虽然是好吃，但却不太健康，尤其是有小孩的家庭，更是建议大家选择一些比较健康的方法，孩子吃着也会更加放心，将鸡腿按照一拌一腌一烤的方法做，鲜嫩多汁好吃还不腻，比炸鸡腿好吃健康多了，所以非常建议大家学习做。

2、做香辣红酒鸡腿有技巧，首先，鸡腿从冰箱取出来后，需要放在室温下将其完全解冻后，才可加上调味料，否则不容易入味，或者是可以在鸡腿上划几刀，可以充分入味；其次，调味料可以按照个人的喜好随意搭配，而且腌制的时间越长，口感会更加好，红酒用普通的葡萄酒即可；最后，烤制的时候，要注意多观察，适当调整火力以及时间，按照自家的实际情况灵活操作。学会小妙招，鸡腿的口感会非常好，以后孩子想吃了，随手便能做，干净卫生还好吃。

如何描述蜜汁烤鸡腿的味道

楼主你好

蜜汁烤鸡腿

烤出的鸡腿和鸡翅闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，诱人食欲；烤制的美味外观橙红色，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。蜜汁腌料特别适合于喜爱甜味的人食用。

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