中山特色美食(中山特色美食有哪些)

广东中山有哪些好吃的美食？

我是广东中山人，以下是几种我家乡中山的美食，介绍如下：

1. 中山烤鱼：中山烤鱼是一道非常受欢迎的地方美食，特点是选用新鲜的鲫鱼，用秘制辣椒酱、姜、蒜等调料腌制，再以木炭火烤制而成，口感香辣可口。

2. 肠粉：肠粉是中山早点中的经典之一，是一种以米粉为主料，配以虾皮、肉末、青菜等作为馅料的传统小吃，口感软糯味美。

3. 粥品：中山的粥品种类繁多，有皮蛋瘦肉粥、鱼肉粥、牛肉粥、绿豆粥等，其中最有名的当属鱼肉粥，选用新鲜的鲫鱼和米粉共同煮制而成，味道鲜美。

4. 双皮奶：双皮奶是一种以鲜牛奶为主材料，加入白糖、花胶等食材，用慢火炖制而成的甜品，口感细腻、滑嫩、清甜，深受广大食客喜爱。

5. 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是一道集牛肉、蔬菜、豆腐等食材于一体的火锅，肉质鲜美，配上特制的沙茶酱和调味料，味道更佳！

以上就是中山地区的一些经典美食，其中不乏创意与美味，希望您能够有机会品尝到这些美食！

中山特色美食有哪些

中山特色美食有：及第粥、子姜焖鸭、红烧乳鸽、三乡濑粉、三角沙栏鸡等等。

1、及第粥

及第粥是“三元及第粥”的简称，由于它是选用瘦猪肉丸、猪肝片、猪粉肠为粥料，人们便取“三元及第”之意为它命名。及第粥不仅名字吉利，而且具有粥白鲜明、味鲜香厚的风味特色。

2、子姜焖鸭

子姜焖鸭是沙溪、大涌一带最有名的家乡菜，一般以选用洋鸭、北京鸭等肌肉丰满的鸭种为好。这种菜式不但在焖制时其香满屋，吃时更是香味诱人，加上子姜的轻微辣味，更觉醒胃怡神。

3、红烧乳鸽

中山石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同本地优良鸽和杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，其中以红烧乳鸽闻名于省港澳各地。

4、三乡濑粉

三乡濑粉已有200多年历史，粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。濑粉有汤濑、捞濑、炒濑等多种做法，配以切鸡、牛腩、叉烧、鲍片、鱼翅等配料，味道十分爽口。

5、三角沙栏鸡

三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡。是广东省优质地方鸡种之一，特点是鸡其个体大，胸肉较厚，肌体丰满，以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。

中山特色美食

中山特色美食：

1.石岐乳鸽

石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。每种做法都很非常好吃。特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的。

2.三乡濑粉

三乡濑粉是广东省中山三乡镇的一道传统名吃，该美食相传是创制于清代嘉庆年间，形状又圆又长，滑韧，还有种天然的清甜口感，可以做成汤濑、炒濑、焖濑、干捞濑、炸濑等。

3.沙溪扣肉

沙溪扣肉人称“沙溪三件宝”之一，不管是在当地的大排档还是高档的饭店基本上都能看到这道菜，这道菜品尝起来鲜嫩酥滑，入口即化，肥而不腻，因此这道菜也被当地人尊称为“菜王”。

4.黄圃腊味

黄圃腊味是广东省中山市的一道非遗特色美食，还曾多次上过央视，运用的都是最传统的制作工艺，选料精，制作巧妙，做出来的腊味看着色泽鲜明红亮，肥肉晶莹剔透，闻着清香醇厚，咬上一口，甘香酥软，瘦肉爽脆，咸中带甜。

5.中山脆肉鲩

中山脆肉鲩是广东非常有名的一种鲩鱼，这种鱼的肉质很结实，爽脆软滑，带有韧性，耐煮不烂，吃着清香脆口，中山人喜欢把它烫熟之后，蘸着酱油吃，这样吃着脆嫩鲜香。

6.白灼猪肚粉肠

白灼猪肚粉肠是广东中山的一道传统美食，也是外来游客最常点的一道菜，这里做出来的白灼猪肚粉肠必须要加上一碗秘制的姜粉作为配料，这样蘸着去吃，你能吃到猪肚和粉肠那种内在的爽脆口感，还有种米香味。

7.小榄菊花肉

小榄菊花肉是广东中山一带的一道传统名菜，它主要是用猪背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制一下，外边拌上一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。虽说这道菜看起来似乎很腻口，但真正吃起来却是爽口不腻的，反而有种清香可口的感觉。

中山特色美食有哪些 中山最具代表性的8种特色美食

1、沙溪扣肉：沙溪扣肉是中山的一道传统美食，扣肉的制作工艺非常精良，肉质浓郁甘香，肥而不腻。

2、杏仁饼：杏仁饼是中山地区历史悠久的传统糕点，外酥内甜，风味非常独特。

3、神湾菠萝：神湾菠萝是中山的特产美食水果，由于土地肥沃，雨水充足，种出的菠萝芳香可口，味道甘甜。

4、三乡豆捞：三乡豆捞是中山地区非常有特色的一道小吃，吃起来口感酥脆，味道非常的香。

5、白灼猪肚粉肠：白灼猪肚粉肠是中山一道特色小吃，这道菜非常考验厨师的手艺，火候必须要恰当，差一点就很难成功，肠粉吃起来味道非常香美，叫人回味无穷。

6、黄圃腊味：黄圃腊味是中山非常传统的特色美食，每到立秋之后，市场里各色腊味被纷纷挂起，美味飘香，让人流连忘返。

7、沙溪走地鸡：沙溪走地鸡是中山非常有特色的一道菜肴，由于鸡的品种非常优质，鸡肉特色紧实筋道，由其做出的白斩鸡深受食客喜爱。

8、三乡濑粉：三乡濑粉是中山地区历史非常悠久的一道特色小吃，濑粉吃起来润滑爽口，而且非常有弹性，汤汁非常浓稠，而且味道鲜美。

在中山，哪些美食让你垂涎欲滴？

中山，是一个历史悠久的城市。而中山的美食也是存在已久，伴随着一代又一代的中山人。中山美食有哪些呢？我们一起来看看吧。

第一个，东升脆肉皖。爱吃鱼人士的福音。从鱼头到鱼身，从鱼腩到鱼骨，从鱼肉到鱼尾，每一处都是一道道好吃可口的菜肴。可以说是一条“鱼”服务，一条草鱼每个部位都有着自己专属的烹饪制作方法。鱼肉的口感非常脆口结实，真的是一种好吃又有营养的菜肴。

说完了脆肉皖，来说说乳鸽吧。中山的乳鸽，让人远近闻名的还是石岐乳鸽。这是中山籍华侨同胞从国外引进的鸽种，经过和中山石岐这边的鸽种杂交后孵育出来的一乳鸽。

石歧乳鸽，体形大肉细嫩、胸肉的厚实，并且肉质爽口嫩滑。石歧乳鸽作为中山名菜的代表作之一，除了色香味俱全之外，还可以作为药用进行食疗。因为乳鸽的肉性温和、可以补肾润肺，有治疗肺肾伤损、患有虚亏的功效，在本地人眼里，是一种药膳，所以石岐乳鸽在历史长河中久盛不衰。

再来说说，小榄菊花宴。总所周知，小榄是菊花城，每年都会有菊花会，这段时间也会有很多各种各样的菊花菜肴。菊花肉、菊花酒、菊花鱼球、菊花羹等等之类的。只有想不到，没有吃不到。外地游客来了也是才知道原来菊花是可以作为食材来食用的。

菊花花瓣可以制作甜品；菊花的叶子香而不涩，适合和肉类一起烹饪；菊花的梗茎可以用来煲汤熬汁。因此，一朵可食用菊花全身上下全身是宝。

中山市的美食各有各的精彩，也各有各的历史，但不变的是它们在历史长河中依然保持着本身的味道，养育了一代又一代的中山人。

中山有哪些美食值得去吃

中山有哪些美食值得去吃

中山是广东省的一座城市，位于珠江三角洲的南端。这里多山多水，气候湿润，是闻名全国的美食之都。除了潮汕菜和岭南风味外，这里还有很多其它地方特色的美食，下面我们来介绍一些。

潮汕牛肉火锅

中山的潮汕牛肉火锅是当地的一道名菜，牛肉切得薄而嫩，肉质鲜嫩，口感绝佳。煮出来的牛肉丝可以沾着鸡蛋液、蒜泥、蚝油调料一起吃，回味无穷。

潮汕海鲜烧烤

潮汕地区的海鲜非常有名，因此当地的海鲜烧烤也是受欢迎的美食之一。鲜美的虾、蟹、贝类以及鱼等海鲜，可以在炭火上烤得金黄、香气四溢，再蘸上特制的调料，味道极佳。

中山米粉肉脯

中山米粉肉脯是一道小吃，这里的米粉做得非常精细，口感软糯而有弹性。肉脯是以瘦肉和鸡蛋、淀粉等材料搅拌制成，肉香味浓郁，口感鲜美。

中山炸牛奶

炸牛奶是中山非常受欢迎的特色甜点，制作方法大致是：先用牛奶和糯米粉做成糊状，再制成小球状，并油炸。外层酥脆，内里香甜，倍受好评。

总结

中山的美食丰富多样，以上只是介绍了部分，还有很多其他的美食等着大家品尝。如果你计划前往中山旅游，一定不要错过这里的美食，相信你会爱上这道道美味佳肴。

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