稷山板枣(十大公认最好的枣)

盛产枣类的地方，盘点山西四大名枣

枣树主要分布在中国的河北，山东，陕西，河南，山西等地。这五大传统产区中。属陕西生产的枣在全国中品质是最好的。而且山西枣的种类也比较多。本期山西文化，就带你一起来了解山西的四大名枣。

一、交城骏枣

交城骏枣是山西山西四大名枣之一，是中国古老的品种之一。可鲜食看，制干等食用。交城骏枣外形比较大，呈圆柱形，果肩较小，略隆起，梗洼较深，果柄较粗长，中广，果顶平，成熟度高的果表面光滑，无太多的皱褶，果皮较薄，呈深红色。大小不均匀，成熟后的最小果重为5g，最大果重达36g，因此素有“八个一尺，十个一斤”的美誉。

骏枣鲜食主要特性：肉质细而松脆，味甜汁多，无太多的果渣。干枣，肉质肥厚，有嚼头，甜而不腻，肉多核小，品质至上，此外含有磷、铁、钙等人体所需的多种矿物质元素和维生素P、维生素A、维生素B及环磷腺苷等物质。枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。骏枣现在已经成为高端消费休闲食品。

交城骏枣现在主要分布于交城城境内，如瓦窑、田家山、坡底、磁窑边山等4村，洪相、成村、安定等

二、太古壶瓶枣

壶瓶枣主要分布于山西的太谷、榆次等地。该树品种长势强健，树体高大。

壶瓶枣的外形状况：外皮比较薄，深红色，肉厚、质脆、汁多、味甜，是生食的良果。成熟后果皮呈暗红色，果形上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶，故称之为壶瓶枣，果皮稍具苦辣味，口感与骏枣相差似近。成熟期遇雨易裂，落果较重，耐运力较差。壶瓶枣雨骏枣差别较小，现在市场上通常两种掺杂进行销售，不是专业人士很难辨别。

三、稷山板枣

稷山板枣主要分布在稷山县，稷山板枣的外形：果实整体较小，皮薄、肉厚、核小、肉质甘甜，为扁圆形，上宽下窄，故名为板枣。成熟后为黑红色，果肉wie白绿色，制干后，皮无皱褶，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可以复原，并可拉出金黄亮丝。为高级补品，药用价值极高。可鲜食。对治疗肝炎、降血压、医毒疮、健脑、防癌和健脾强身，具有特殊的效果。稷山板枣是很好的中药的选料，经常被作为药引子。价格相对较高。

四、滩枣

滩枣主要产于黄河流域两岸，也称为大红枣，学名又叫“木枣”，是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大的，又基于是黄河水源源不断的灌溉，故其名特点颗粒硕大。

外观形状：呈圆柱形，枣顶较尖，色如墨玉，果肉甜软润口，而且略带酸味，俗称“人参果”。

主要产地以山西柳林，石楼、永和、临县、陕西佳县、清涧、延川等地，也是我省产量最大，种植范围最广的枣品种。现滩枣主要以干枣制品在市场上销售，为中抵挡销售产品，主要使用与制作方法：酱枣、枣糕、粥类、年馍类等产品。

十大公认最好的枣

十大公认最好的枣

1、山西稷山板枣

生长环境：海拔低，气温高，日照时间长，昼夜温差大，气候干燥。

主产地：稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、马村、吴城村、南阳、胡家庄、辛庄等村。

特点：正宗的板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3%，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。

2、新疆和田枣

生长环境：干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大。

主产地：新疆和田。

特点：果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。

3、山西黄河滩枣

生长环境：空气清新，日照充足，昼夜温差大。

主产地：临县丛罗峪，陕西清涧县、延川县、佳县。

特点：颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称“人参果”。

4、河南新郑大枣

生长环境：气温适中，四季分明，全年无霜期208天。

主产地：河南省郑州市新郑。

特点：新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。

5、新疆楼兰枣

生长环境：降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大。

主产地：新疆巴音郭楞州若羌县。

特点：果形饱满、皱缩度小、易于储藏，个头均匀、表皮光滑洁净、呈暗红色、红枣果肉紧密厚实、有韧性、果面皱纹浅、食具粘性、味香甜、天然挂干。

6、河北阜平大枣

生长环境：浅山丘陵地带，成熟期少雨。

主产地：河北省阜平县。

特点：果实个大，皮薄肉厚。

7、河北沧州金丝小枣

生长环境：土层深厚，土壤肥沃，土壤pH值6.5-8.5。

主产地：沧州地区的沧县、献县、泊头、交河。

特点：因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。

8、山西太谷壶瓶枣

生长环境：黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合。

主产地：山西省太谷县。

特点：太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。

9、河南灵宝大枣

生长环境：黄河沙壤地带，昼夜温差大，气候干燥。

主产地：河南灵宝、陕县、新安和山西平陆。

特点：果皮深红，肉厚核小，质韧汁少，味甘甜，肉质松软，风味佳，带有清香。

10、山西骏枣

生长环境：阳光充足，气候温暖。

主产地：山西临县。

特点：果实圆柱形或长倒卵形，果皮薄，深红色，果面光滑。果肉厚，白色或绿白色，质地细，较松脆，味甜，汁液中等多，品质上等，鲜食、制干、加工蜜枣和酒枣兼用。

中国十大名枣排名

中国十大名枣排名如下：稷山板枣、和田枣、黄河滩枣、新郑大枣、若羌枣、阜平大枣、金丝小枣、壶瓶枣、壶瓶枣以及交城骏枣。

1、稷山板枣

稷山板枣产自山西省运城市稷山县，稷山县作为国内著名的枣乡之一，盛产很多品种的大枣，其中最有名的就是板枣，稷山板枣的果实为扁圆形，味道甘美，口感细腻，还曾是历代皇室的贡品。

2、和田枣

和田枣产自新疆和田地区，也是中国十大名枣之一，新疆和田枣和其他红枣相比果实更大更饱满，而且肉厚核小，口味甘醇，营养丰富，维生素和蛋白质含量都很高，深受人们喜爱。

3、黄河滩枣

黄河滩枣产自我国华北和陕北地区，像山西临县、陕西佳县等都是有名的黄河滩枣之乡，黄河滩枣生长在黄河边，在黄河水的滋养下具有果大核小，皮薄肉厚，味甜多汁等多种优良品质。

4、新郑大枣

新郑大枣也叫鸡心大枣，是河南省郑州市新郑市的特产，新郑大枣的种植历史最早可以追溯到8000多年前，新郑大枣也因皮薄、肉厚、核小、味甜而备受人们喜爱，品质优良，驰名中外。

5、若羌枣

若羌枣产自新疆若羌县，也被称为“仙枣”，若羌县地处塔里木盆地东部，光照和热量丰富，昼夜温差大，非常适合若羌枣的生长，所产的若羌枣果实饱满，肉质细腻，味道细嫩爽口。

6、阜平大枣

阜平大枣是河北省保定市阜平县的特产，阜平县种植大枣的历史悠久，独特的气候和土壤条件都非常适合阜平大枣的生长，也造就了阜平大枣肉厚核小、肉质细腻的优良品质。

7、金丝小枣

金丝小枣也叫西河红枣，产自河北省沧州市，因其果实呈长圆形，掰开后能拉出缕缕糖丝而得名金丝小枣，金丝小枣果肉丰满，肉质清脆，既可以鲜食，也可以制成枣干，营养也非常丰富。

8、壶瓶枣

壶瓶枣产自山西省晋中市太谷县，是中国最好的枣品种之一，壶瓶枣不仅果实大，外型美观，而且皮薄肉厚，味道甘美，营养丰富，富含多种维生素和有机酸，是滋补的佳品。

9、灵宝大枣

灵宝大枣是河南省灵宝市的特产，灵宝市南依秦岭，北临黄河，气候、土壤和水质条件都非常适合大枣的种植，所产的灵宝大枣外观呈圆形，形态美观，果肉含糖量高，口感极佳。

10、交城骏枣

交城骏枣产自山西省吕梁市交城县，是山西四大名枣之一，交城县独特的气候、土壤和水文条件非常适合骏枣的栽培，所产的交城骏枣外形美观，色泽深红，皮薄肉厚，味道脆甜可口。

稷山板枣的营养价值

板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30－60厘米的金黄亮丝。含糖量31．33%，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。 据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。

1、防治心血管病——大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。

2、抗肿瘤——大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。

3、抗过敏——取大枣15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。

4、解毒保肝——大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

5、养血美颜——每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白皙细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。

另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。

6、增强人体免疫力——大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

7、增强肌力——实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力的作用。

8、保护肝脏——有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

9、镇静安神——大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

10、抗癌，抗突变——大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

山西运城稷山县知名特产有哪些

下面要给大家推荐的是几款山西运城稷山县的知名特产，对于这里的特产可能很多人都不太清楚，不过没关系，接下来就跟我一起来看看这里的特产到底有哪些吧，带回家去也是不错的哦！

1.山西运城稷山县知名特产：稷山板枣

枣是很常见的一种水果，它营养丰富，味道鲜美，因其保存日期太短，所以一般都是将其晒干，易于存储，制成的大枣营养丰富，食用价值与药用价值都很高。在这稷山县也种植着一款大枣，它个大，肉厚，脆甜，在鲜果食用期非常受欢迎，用这种大枣来制作的干枣更加受欢迎，直接食用，炖汤，泡酒，泡茶等都可以，营养丰富，味道香甜，口感绵软，品质上乘，很适合带回家送给亲戚朋友呢。

2.山西运城稷山县知名特产：稷山麻花

麻花在很多地方都是存在的，只是其制作方法和选料的不同，味道口感也大有不同。这里要介绍的是这稷山县麻花，它是这里的一款传统风味儿小吃，选料考究，技术精湛，做出来的麻花比较精致，味道酥脆，香甜可口。据说在很久以前这种麻花还是一道宫廷的食品呢，营养丰富，健康美味，是很好的一款嘴边零食，送朋友，招待客人，当做下午茶都是很不错的。

3.山西运城稷山县知名特产：西社镇柿饼

柿子是很常见的一种水果，但其保存日期不长，所以大都是将其制作柿子饼来存放。鲜果柿子是非常好吃的，个大，皮薄，肉厚，多汁，挂在树上黄澄澄的特别好看。在这稷山县就有这么一片柿子林，每到结果时期也无疑是一道漂亮的风景线，用其做的柿子饼也非常不错，口感绵甜，肉质细腻，而且还营养丰富。

4.山西运城稷山县知名特产：稷山鲜桃

鲜桃跟柿子一样，都是美味多汁的水果，就是鲜果保质期太短。这里稷山县的鲜桃个大，皮薄，肉厚，吃起来脆嫩无比，汁多香甜，在市场上深受消费者的喜爱。这种鲜桃最多的制作成罐头，蜜饯等，味道都很不错。桃子本身含有的营养就很丰富，对人体健康有着极大的帮助，所以它是一款美味又健康的水果哦！当做特产礼品送给朋友也是非常有意义的。

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哪里的红枣最好

新疆的若羌枣最好。

若羌枣产自若羌县，若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌枣的生长，若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。

红枣排行

1、若羌栆

若羌枣产自若羌县，若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣和若羌骏枣异乎寻常的品质。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。

2、和田枣

新疆和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。

3、稷山板枣

稷山板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状，成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富。

4、沧州的“金丝小枣

金丝小枣又名“西河红枣”，果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”，它含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。

5、临泽小枣

临泽小枣在我国的干鲜果品中，枣、龙眼、荔枝被誉为三大名果，红枣以核小味甜、肉质细腻、营养丰富、久贮不坏著称，临泽小枣虽然不大，但其色泽、肉细、含糖量高。

稷山县美食

稷山县美食有稷山板枣、稷山麻花、晋南酿菜、稷山酿茄子、饼子等。1、稷山板枣：稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣。成熟后为黑红色，果肉白绿色。制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色。

稷山县美食有稷山板枣、稷山麻花、晋南酿菜、稷山酿茄子、饼子等。

1、稷山板枣：稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣。成熟后为黑红色，果肉白绿色。制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色。

2、稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。

3、晋南酿菜：酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。

4、稷山酿茄子：酿茄子酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。

5、饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山饼子早在明朝就已出名，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。稷山饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。

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