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都江堰美食(都江堰美食排行榜前十名)

2023-08-13 15:26:27生活百科23

都江堰有什么特色美食推荐青城山都江堰的各种特色小吃也有不少，并且种类也比较多，为大家推荐的比较具有当地特色的小吃有青城山道家老泡菜、青城山白果炖鸡、青城茶等，快来看看吧！青城山道家老泡菜青城山道家老泡菜以青城山鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为...

都江堰有什么特色美食推荐

青城山都江堰的各种特色小吃也有不少，并且种类也比较多，为大家推荐的比较具有当地特色的小吃有青城山道家老泡菜、青城山白果炖鸡、青城茶等，快来看看吧！

青城山道家老泡菜

青城山道家老泡菜以青城山鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，清洗、晾晒后放入用山泉水、盐、花椒等配制而成的泡菜水中泡制而成。青城山道家老泡菜脆嫩酸甜，解腻开胃。保存数年仍色鲜质坚。

青城山白果炖鸡

青城道家的白果炖鸡被誉为青城四绝之一。青城山白果炖鸡采用农家土母鸡、优质白果，用沙锅炖制。白果软糯，鸡肉鲜嫩，汤汁醇美。青城山白果炖鸡既美味又滋补。

绿壳鸡蛋

绿壳蛋鸡,其蛋绿色,属纯天然,蛋白浓厚,蛋黄呈桔黄色,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经常食用能增强免疫功能、降低血压、软化血管。这对我国发病率不断上升的高血压、冠心病、高血脂、中风等心脑血管疾病无疑带来了福音。另外,它还可以增强儿童智力,对婴幼儿发育不良、儿童厌食有疗效,可提高孕妇和病员的营养,是极好的营养滋补食品。

都江堰猕猴桃

猕猴桃又名羊桃、藤型，俗称“茅梨“、“奇异果“、果实富含维C、味甜酸，有香味，被誉为“果中之王“。都江堰市八十年代初由新西兰引入“海沃特“猕猴桃，经过近二十年的发展，现已成为全国最大的“海沃特“商品基地。

都江堰猕猴桃地理标志产品保护范围以四川省都江堰市

《关于都江堰猕猴桃地理标志产品保护区域图的报告》(都府发〔2007〕81号)提出的范围为准，为四川省都江堰市现辖行政区域。

都江堰猕猴桃为地理标志保护产品。

洞天乳酒

洞天乳酒，俗称"茅梨酒"，主要原料为猕猴桃，按青城山道家传统工艺榨取果汁，密封缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合，酿制成乳酒。该酒色如碧玉，浓似乳汁，醇香爽口，回味悠长。唐杜甫曾有"山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。鸣鞭走马怜渔父，洗盏开尝对马军"诗赞乳酒。

青城茶

青城苦丁茶，都江堰市特产之一。采用青城山区生长的冬青树的大果冬青树的鲜叶，经蒸、烘、晒、压后切成小方块即成。该茶已有近千年的生产历史，药用价值极高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、苦丁茶素、黄铜甙碱、葡萄糖醛酸、植物固醇和多种无机盐。经常饮用，具有很好的清热解暑、除烦消渴，予防和治疗头昏、目眩、高血压、急慢性肝炎、胆囊炎等疾病的效果。

川芎

都江堰是川芎的原产地，有上千年的种植历史，因为这里有独特的自然条件，川芎的品质无处能敌。2006年都江堰市川芎获得国家地理标志原产地保护。

都江堰川芎川芎，一种中药植物，常用于活血祛瘀，行气开郁，祛风止痛，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。都江堰是川芎的原产地，有上千年的种植历史，因为这里有独特的自然条件，川芎的品质无处能敌。

主要荣誉2002年评为中国西部农业博览会“名优农产品”;

2004年9月获国家农业部无公害农产品认证;

2005年都江堰市石羊镇获国家农业部无公害川芎基地称号;

2006年都江堰市川芎获得国家地理标志原产地保护。

川芎为地理标志保护产品。

都江堰厚朴

都江堰厚朴被纳入地理标志产品保护。近年来，都江堰厚朴通过实施标准化生产，扩大种植面积、提高产品质量、促进产品市场占有率，使这一古老珍贵的传统中药材焕发出更加夺目的光彩。

都江堰市是中药材生长的最适宜区，

都江堰厚朴在纯天然条件下，具有生长快、产量高、皮质厚、药效含量高的特点。据《中药大词典》记载，都江堰厚朴是全国质量最优的。都江堰厚朴生长时间越长，皮质越厚，并且皮的质量越好。

都江堰厚朴为地理标志保护产品。

青城老腊肉

这是除“青城四绝”外另一口碑极好的美食，其肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长，别具风味。

“走人户，走不够，老根甘蔗夺腊肉。”这是川西坝子的一句口头禅。每年正、二月间，就是川人大啖腊肉过饱瘾的时候。

青城雪芽

青城雪芽，四川名茶，产于四川省都江堰市青城山，绿茶类。其品质特征为：形直微曲，芽壮叶厚，白毫似雪，香高持久，滋味鲜浓，汤色浅绿清亮，叶底鲜绿匀整。

青城山是我省历史名茶产地之一，包括有雀舌、乌嘴、麦颗、片早等名品，为明代散茶中的上品。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。5Uw

“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种，灌县茶厂在1959年创制了“青城雪芽”，采摘清明前后半个月内嫩芽，以一芽一叶为主，经¨道工序精制而成。在80年代又创制了“都江茅亭”和“青城贡茶”等品种，但以雪芽制工最精、品质最好。青城雪芽在20世纪80年代被评为四川名茶。

都江堰美食排行榜前十名

说到都江堰这个地方，大家都知道，那可是一个旅游胜地，在全国都是非常出名的。但是这个地方除了游玩之外，美食也是让大家留念之一。这里的美食真的是很有特色，如果你来了都江堰，没有吃到这些美食，那可真的是太可惜了！赶紧和小编一起来看看吧！

1、赵卖面

推荐：甜水面、小饺子、红油水饺

地址：都江堰市杨柳河街菜市旁

人均：20元/人

因为灌县的水好，赵卖面制作出来的面食口感特别好，弹性足，韧性强，凭着“老字号”的口碑，直到今天生意依然很红火。

2、老号罗记多味小食

推荐：水饺、肥肠粉

地址：都江堰市中兴北街11号

人均：16元/人

中兴老街的汤水饺，和别处的不一样，纯手工的汤水饺，在特别布置的店铺里边品尝，能使人体会到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉利、顺遂。

都江堰当地特色美食推荐

说到都江堰，这里不仅仅是一个旅游城市，同时还是一个被美食忘记的地方，炎热的夏天，是时候来都江堰开启一场美食盛宴了。不知道大家有没有吃过下面的一些美食呢？赶紧和小编一起来看看吧！

1、张家小院

赵公山里还有家民宿「张家小院」，热爱大自然的夫妻俩把山林间的平台改造成独属于自己的田园，为旅人创造了份与世无争的净土~露台旁有一个精致的花房和“野味”十足却又不失时尚的休闲区，全透明玻璃环绕的时尚小屋，桌上摆放着小巧的野花，让你坐在室内，也能感受“开门见山”的自然魅力。柴火鸡、烤全羊......大大小小的美味等你品尝~

2、西江月·山水火锅

在这里看龙池美景再好不过～江边山崖、火锅、下午茶、露营......整个火锅店依山傍水，远眺群山，近看湖景，夏避暑，冬赏雪，古典与现代相碰撞，美景与美食相交融。

自然馈赠的新鲜食材，正是西江月的精华之选。脆脊乌鱼片，鱼片切得很薄，而且完全没有一点刺，鱼皮Q弹有嚼劲。

3、赵公仙阁

火锅是铜锅碳煮的，涮出来的肉Q弹爽口，素菜软糯清甜，吃完后你一定会感叹，好久没吃过这么好吃的火锅啦~赵公仙阁还有自助烧烤，去就餐的时候可以自行选择~

赵公山上本就环境优美，夏日来这里吃饭，吹吹“自然空调”，在一旁的绿道感受山野带来的闲趣，是城里体会不到的风情~

4、青城甲

“青城甲”这个地名自古有之，也是这家农家小院名字的由来。通过门口那副“观农耕五千年沧海桑田，望青城八百里峰回路转”对联，便能将其风格与故事窥探一二。

作为大众点评青城山川菜好评榜第一名，不仅好吃，还有很多细节值得称赞。老板很健谈，一有空便会亲自到每桌招呼一下，或是简单地介绍菜品，或是分享青城甲的故事......

说到白果炖鸡，青城甲烹制的这道菜真的很绝，色香味俱佳！恰逢现在是都江堰满城尽植银杏，自然也盛产白果。金秋时节，正适合吃一顿白果炖鸡~

还有青城腊肉、特色川菜也是色香味俱全。

5、隐院河边餐厅

院子很大，主体是建立在两条小河的中间，白天来这里喝茶的客人很多，河边凉风习习，好不凉快~河上的茶座更是意境满满，三两好友坐在一起谈天说地，仰望星空，真的是非常美好~

隐院的用餐环境也是非常雅致的，落地窗紧邻河岸，餐桌可提供聚会、家庭等，坐在里面吃饭真的非常舒服~

6、庭院小酌

庭院小酌毗邻于5A景区离堆公园，餐厅装修风格以都江堰市人文风景文化“拜水都江堰，问道青城山”为基调。

餐厅以中国八大菜系川菜为主，与之搭配了江湖菜和创新菜，亦有当地特色美食，汇聚多种美食于一体，适合不同口味的宾客用餐。

不管你是喜欢吃辣还是喜欢吃酸的，在这里，都能得到满足，当然最推荐你品尝，肯定还是火辣辣的川菜，不仅味道无法挑剔，更让你的全身都暖和起来！

7、不远小馆

柏条河岸，两狗一院，品一杯咖啡，寻一处闲地，就在不远小馆。这里集合咖啡、甜品、餐厅、美酒、派对、设计等功能，充满惬意与各种生活的可能性。

走过院子的朋友们说，这里给人的感觉，就是一个人在家等着老友敲门进屋的平常日子，人不一定要多，带上两三个朋友，别提多舒服。不管是狂欢的生日趴，还是和闺蜜好友来拍照打卡享受悠闲，都是不错的选择。各种美食、饮品也是相当精致，非常具有格调，招牌烤肉让你更能品味出生活的意义。

8、苏苏里的烤肉

在胥家绿道上散着步，吹着微微河风，眼中突然一道彗星闪过，发现了一家极其隐蔽的烤肉店，看着充满INS风的招牌，那必须进去探一探店喽~

推开门，就看见有驻唱的小姐姐在其中歌唱，和着美妙的歌声，水灵妹细细参观了下，环境比较优雅，桌与桌的间隔很大，私密性很好，人多的时候也不会觉得拥挤。

超大烤盘和长条桌，非常适合朋友家人和团建聚餐哦。

暖暖的灯光下，优美的环境中，听着烤肉的滋滋声，再搭配各种小食，感觉自己的食欲突然大增，对面有好友，眼前有美食，幸福就是这么简单~

都江堰美食全攻略都江堰有哪些美食

1、都江堰美食汇集整个川菜特点，以麻辣鲜香为主。这里很讲究食材，特别是跑山鸡、野生河鱼、野生菌，都是鲜香可口的美味。

2、葱葱卷，除了面皮、馅料制作外，汤汁绝对是关键。好的汤汁带有非常爽口的甜酸味，一点点辣味，蘸着汤汁吃起来，香脆可口。

3、杨柳河的老妈火锅粉可以说是都江堰最牛的火锅粉之一，中午来得稍迟一点的话肯定找不到空位子。尽管这里有一、二十种小吃，但“点击率”最高、最受欢迎的还是牛肉火锅粉。

4、每天早上，“钟鸭子”浓浓的卤香味都会弥漫一整条北街，这是因为，这家老店30多年来一直都还坚持着现场制作和售卖卤鸭子的传统。这里的甜皮鸭皮酥里嫩、香味四溢、咸淡适中。

都江堰美食

青城老腊肉：这是除“青城四绝”外另一口碑极好的美食，其肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长，别具风味。

白果炖鸡: 汤色白润、鸡肉鲜美、白果清香软糯，传说是道家创制的养生秘笈，具有很强的滋补效果。在都江堰市区，以及青城后山的农家乐可以品尝到。

都江堰特色美食有哪些

1、老号尤兔头

在都江堰火遍25年的本地老字号，浙江卫视都推荐的西南地区四大兔头之首的尤兔头是必打卡的美食，而且这个味道只在都江堰吃得到哦。

对都江堰土生土长的90后来说，尤兔头占据了他们童年的美食记忆。独家秘制的“麻辣、五香兔头”是招牌。建议每种味道都尝一下，不吃到尽兴绝不罢休。这里还有特色的中餐，养生汤，小吃，青城四绝之一的“白果土鸡汤”。所以绝对是家庭旅游的首选，不可错过的本地老字号。还可以打包带走，是很好的伴手礼。

2、老号紫东街陈记爆炸土豆

都江堰的甜不辣，是只有都江堰人才知道的苍蝇馆子。卤油炸的春卷土豆，鹌鹑蛋，牛肉，特色凉粉，土豆葱卷配上秘制的酱料，吃过的都说是童年的味道。

3、新繁牛肉豆花

他们家的明星产品竟然不是牛肉豆花，而是芝麻水饺。被炒香的黑芝麻和酱料包裹的小饺子，蘸上秘制的红油酱料和蒜水，一口一个，怎么吃都吃不过瘾。

4、文革葱葱卷

都江堰步行街停车场旁边不起眼的小店，招牌是土豆花和葱葱卷。葱葱卷是地道的都江堰小吃，薄薄的面皮包裹爽脆的萝卜丝，蘸上酸甜酱或者芥末，清爽开胃。

5、叶婆婆豆浆馍馍

每天用新鲜的桑叶包裹清香的豆渣做成的馍，简单但是原生态的新鲜食材，吃一个不过瘾，还可以打包回家，上笼蒸当作早餐，还是都江堰的老味道。

都江堰南桥小吃有哪些

游玩都江堰，不要错过青城南桥的美食。在南桥，美食有四绝，白果炖鸡、青城泡菜、洞天乳酒、青城苦丁茶。还有其他的美食：特产河鲜、龙虾、螺丝以及各种河鱼和野菜。虽然每个游客不一定都能享受的这样的美食，但这里的辣味川菜可是让人记忆深刻，舌尖体味至深。

都江堰南桥位于都江堰宝瓶口下侧的岷江内江上，是南街与复兴街之间的一座雄伟壮丽的廊式古桥。原名为“普济桥”，桥长约133米，4排5孔，曾多次损毁，南桥的最后一次改修，仍为5孔，桥长45米，宽10米，各种彩绘、雕梁画栋、民间彩塑、书画楹联溶为一体，被誉为“水上画楼”、“雄居江源第一桥”、“览胜台”。

南桥原名为“普济桥”，曾多次损毁，1958年经洪水冲毁后，1959年重建，更名为“南桥”，现存南桥是1979年由灌县政府城建委主持修建，桥头阔面三间，牌楼式三重檐桥门厅型，屋面为筒瓦屋面，泥塑各类脊、瓜角、走兽、人物等，桥头有木雕、吊爪、龙头、过江花板、木雕挂落等。

2006年冬，南桥进行了古建筑维修改造。桥跨部分设为木地板、桥头用青石板浅浮雕铺成。桥身增设了木雕及金柱上对联。天棚改造为彩画天花及卷棚仿古天棚。所有的木雕进行描金填彩，更新了额坊彩绘，壁画，诗词，对联更换一新，使南桥更光彩夺目。

都江堰南桥位于城南宝瓶口下跌内江咽喉，属于廊式古桥。宋以前无考，始建无考。原名“凌云桥”，后改名“凌虚桥”。清代易名“普济桥”经历了由绳桥、土桥到水泥与木结构结合的演变。南桥共5孔，长54米，宽12米，为桥楼似的民族建筑形式。雕梁画栋、民间彩塑、书画楹联溶为一体，被誉为“水上画楼”、“雄居江源第一桥”、“览胜台”。

现存南桥是2009年改建完毕的，已断断续续改建过多次，桥头楼阁，飞檐刺空。现在看到的南桥是最近的一次改修，各种彩绘，雕梁画栋十分耀眼。屋顶还有《海瑞罢官》、《水漫金山》、《孙悟空三打白骨精》等民间的彩塑，情态各异、栩栩如生。

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