明太鱼和鳕鱼的区别(明太鱼和鳕鱼的区别是什么)

明太鱼和鳕鱼的区别是什么？

有以下区别：

明太鱼和鳕鱼都是非常常见的鱼类，它们的烹饪方法也有很多相似之处。

其实，简单来说，明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。

明太鱼和鳕鱼的肉都呈蒜瓣状，但明太鱼的肉块略小。而且明太鱼的腥气比鳕鱼稍大，鲜味也因此更浓。

此外，相对而言，明太鱼细长，颜色较深，鳕鱼则比较粗胖一些，颜色也更浅。

而在市面上，最简单的区分明太鱼和鳕鱼的方法就是，市场卖的鳕鱼一般都的无头的，而明太鱼则是带头销售的。

明太鱼和鳕鱼的区别是什么

鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。具有重要的食用和经济价值，但由于过度捕捞，鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。

明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，正式名称为黄线狭鳕。分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部等海域。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜人称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。

鳕鱼泛指鳕形目的50多种鱼类。明太鱼是朝鲜民族对“黄线狭鳕”特有的一种称呼。（“黄线狭鳕”为鳕型目中50多种鱼类其中的一种）

懒得查资料，我就说说他们的区别吧，知道区别自然就知道是不是一种鱼。

我老家在辽宁，明太鱼是我们这里著名的朝鲜小菜之一，简单的说就是把明太鱼的鱼干用水泡发拌上朝鲜辣酱。

鳕鱼则是我们重要的进口鱼都品种，主要是从俄罗斯和欧洲进口，用来做烤鱼片，二者定位完全不同。

他们相同的是我们看到的鱼都是收拾好的，至少鱼都内脏都被清除了，这完全不符合东北人的风格，清除内脏并不是为了晾晒方便，而是有一个重要的经济来源，以至于鱼本身并不值钱，它就是鱼籽——一种用来做鱼子酱的原材料。

有人说鳕鱼在俄罗斯是做饲料的，那是不可能的，到超市看看鳕鱼多少钱就知道了，更何况超市里的鳕鱼大部分都是假的，真货恐怕只有在烤鱼片里才能找到——如果你有足够的幸运的话。

明太鱼和鳕鱼的区别

外观不一样。

1、明太鱼外观呈卵圆形，颜色呈橙红色，生长在北太平洋和日本海。

2、鳕鱼外观呈长条形，颜色呈灰白色，是一种深海鱼类。

鳕鱼与明太鱼的区别

外形不一样、味道不一样。

1、外形不一样。明太鱼外形细长，鳕鱼相对就要粗壮很多。

2、味道不一样。明太鱼腥味比较浓厚，鳕鱼没有那么浓厚的腥味，经常出现在餐桌上。

明太鱼和鳕鱼的区别

明太鱼和鳕鱼的区别是：

1、所属范围不同：

明太鱼是鳕鱼的一种，它们的区别在于指代范围的不同。鳕鱼一般指鳕形目中所有的鱼，而明太鱼仅指鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼，指代的范围比鳕鱼小很多。

2、体型不同：

明太鱼与其它品种的鳕鱼相比，身体的形状要更细长一些，且腥味更重。而其它品种的鳕鱼身体要更加粗壮一些。

3、腥味不同：

明太鱼和鳕鱼的身体上带有的腥味不同，明太鱼是一种腥味比较重的鱼，但鳕鱼之中其它品种的腥味则相对来说没有那么重。

明太鱼和鳕鱼的分布范围：

明太鱼主要分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、美国加利福尼亚中部等海域。

有时，在哥伦比亚、奥里根州和华盛顿州沿岸也能捕捞到大量黄线狭鳕。该鱼在中国主要分布在黄海东部但数量较少。

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。

在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。

明太鱼和鳕鱼是不是一种鱼？

从学术分类角度来说明太鱼应属鳕鱼的一种，不过从吉林市本地俗称角度而言又各有特指，主要有如下区别：

1、一般对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼，所以明太鱼是朝鲜的特产之一；

3、相对而言鳕鱼粗胖一些，颜色稍浅，明太鱼则显细长，颜色稍身；

4、市场卖的鳕鱼一般都无头，据说是有头容易变质，而明太鱼则带头销售，这是最明显而简单的区分方法；

5、在东市场牛马行卖的那些“明太鱼”其实都是鳕鱼，饭店里的“红烧明太鱼”之类的菜也都是用鳕鱼做的，因为明太鱼一般不出数，价格也相对较贵。

鳕鱼和明太鱼是一种鱼吗

鳕鱼和明太鱼不是一种鱼。

明太鱼应属鳕鱼的一种，两者是包含和被包含的关系。鳕鱼和明太鱼具有区别，体型不同，鳕鱼的身体粗大，而明太鱼的身体细长一些。身体颜色不同，鳕鱼的身体颜色比较浅，而明太鱼的身体颜色比较深。口感也不同，鳕鱼的腥味不重，而明太鱼的腥味较重。

明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。

鳕鱼的种类：

1、银鳕鱼。

银鳕鱼，又名裸盖鱼，是主要食用鳕鱼类之一。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。银鳕鱼的捕捞量很大，具有重要的经济价值。这种鱼营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。

2、水鳕鱼。

水鳕鱼因为其水分过多而导致肉质松散，鳞片大而硬，口感与其他鱼类来说相对差一点，价格很低，因此营养也差了不少。市场上的鳕鱼鱼龙混杂，因为鳕鱼和油鱼相似，商贩会将油鱼外表的鳞片刮掉当做鳕鱼出售，从外形上看，二者区别并不大。

3、无须鳕。

无须鳕因为无须而被命名。由于头骨及肋骨的骨骼特点不同，所以这是一种比较特别的鳕鱼。体长，头大，牙大而尖。有背鳍二个，第二背鳍长，靠近中部有浅凹刻。这是一种游速快的肉食性鳕鱼，备受消费者喜爱。

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