牛皮筋(牛筋皮的做法)

牛皮筋怎样吃

所谓牛皮筋，就是牛蹄子以上至到腿膝关节处的那一块连皮带筋的地方。此处很好吃，有几种做法。

1、闷牛皮筋。摘净皮外的毛，把牛皮筋洗净，放入高压锅内添汤至沿过皮筋，放入葱花、鲜姜、花椒、大料、盐，最好不放酱油醋或豆豉等有色作料，保持出锅时颜色好看，闷40分钟冷却后，开锅检查熟烂程度和口味，如果熟烂了，捞出改刀装盘，配蒜泥即可美餐。

2、红烧牛皮筋。用清水把牛皮筋煮熟，捞出晾凉，去骨后切成条段，滚刀切葱段，素油炝锅炒葱段放作料，见葱段有倒楞时放牛皮筋条段，放酱油强火翻勺，加老汤少许，出勺入盘。

牛筋皮的做法

材料

主料：牛筋皮460g、蒜苗150g、蒜头适量、红干辣椒三个、生姜三片；

辅料：盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、油适量

牛筋皮炒蒜苗

1

食材备好

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2

辅料切碎

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3

锅中油烧热倒入辅料炒香

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4

倒入牛筋皮翻炒

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5

倒入适量的料酒生抽撒上黑胡椒粉翻炒均匀

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6

倒入适量的盐倒入蒜苗炒均匀即可。

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小贴士

牛筋皮中的蛋白质很高的

牛皮筋是用什么做的？

说到牛皮筋大家都会想到是牛筋做的吧，的确古代的牛皮筋是经过特殊加工的牛筋，具有超强的弹力，用于制做弹弓的弹力索，但是现在用橡胶制作的弹性皮筋也叫牛皮筋呢

人们常吃的牛皮筋是位于什么地方

人们吃的“牛板筋”通常位于牛的背部

因为牛板筋是连接全身肌肉的大筋,有特有的纤维组织,所以吃起来的口感十分有嚼劲,也很弹滑

牛板筋的主要营养成分是胶原蛋白,因为好吃

牛皮筋是什么材料做的,皮筋是什么材料制作的

1.牛皮筋在古代是经过特殊加工的牛筋，现在通常将用相较制作的弹性皮筋称为牛皮筋。

2.现在的牛皮筋一般是用橡胶和乳胶制作成的短圈，有着伸长率大、回弹性好、价格便宜等特点，受到人们欢迎。

牛皮筋真的会“吸血”？

牛皮筋不会吸血，而是会阻碍血液循环，造成失血。

牛皮筋戴在手上，由于手比牛皮筋原有的展开长度大，使其变形贴敷于人体轮廓表面。长时间后牛皮筋开始慢慢恢复原状，而人体又阻碍了这种自然的回复，从而牛皮筋就越来越紧贴皮肤，阻断了皮肤下的血液循环，会造成手的末端供、回血不良，造成人失血的现象。

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