香菇肉片汤(猪肉香菇汤的做法)

香菇和猪肉汤怎么做

香菇和猪肉一起做汤，个人有个人的做法，本人最喜欢做成香菇肉片汤，好喝做起来也非常的简单：

1，准备的食材，包括：香菇、猪里脊、香菜、生姜、料酒、淀粉、盐、生抽；

2，香菇切块，里脊切片，香菜切段，姜切粒；

3，热油爆香姜粒，倒入香菇翻炒片刻；

4，加入适量的清水；

5，水开后下入用盐料酒淀粉腌渍的肉片；

6，用少许盐生抽调味，加入香菜段即可起锅。

猪肉香菇汤的做法

先将瘦肉洗净切成块状，然后用地瓜粉抓匀备用，

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将新鲜的香菇洗净切条状备用

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锅里放油倒入香菇炒出香味加入适量食用盐

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加入清水，直到煮沸

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均匀的放入调好的瘦肉块，加入适量的盐巴

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煮一分钟左右，这样肉质比较嫩，盛出一碗热腾腾的瘦肉香菇汤。

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肉片汤的做法 最正宗的做法

首先，将猪肉改刀切片，加入盐，鸡精，带点老抽上色，不喜欢吃酱油的可以不放，用手抓均匀，然后再加一点点水，让肉片吸收，然后另外个碗中，加水把红薯淀粉化开，倒在肉片上搅拌均匀即可，最后淋点色拉油，这样是为了防止粘在一起。要说猪身上最嫩的一块瘦肉，应该是柳肉，柳肉所在的位置是在猪排骨的最前面，马上靠近脖子的位置，跟前面的猪蹄成一条直线的位置，

肉片汤嫩不嫩，看你怎样给它下料，有两种粉，一种是玉米淀粉，一种是农村家自己打的红薯粉，用正宗的红薯粉腌制肉会很嫩，教你怎样辨别正宗的红薯粉，一般是成颗粒状。

就做个香菇肉片汤吧：锅烧热后给油，最好带点猪油，口感会更好，锅中下入生姜片，然后下入切好的香菇炒香，下入清水煮开，开始调味，加盐，鸡精。胡椒粉，开小火，下入腌制好的肉片煮制10几秒即可，撒上葱花，一道香菇肉片汤就做好了

瘦肉蘑菇汤怎么做好吃

鲜菇肉片汤

主料：草菇200克、猪肉(瘦)250克

辅料：丝瓜100克

调料：姜5克、酱油5克、盐3克、料酒8克、味精2克、淀粉(玉米)4克

鲜菇肉片汤的做法：

1.将猪肉洗净，切成薄片放入碗内，再放入酱油、精盐、水淀粉搅匀;

2.鲜菇洗净沥干，切片;

3.丝瓜削去表皮，切成滚刀块待用;

4.坐锅点火，放入清汤烧开，加入酱油、料酒、丝瓜、肉片、鲜菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。

蘑菇汤的做法

1、排骨蘑菇汤：首先就是准备适量的鲜笋、排骨和蘑菇。将排骨在开水里面煮一两分钟，然后捞出来洗干净了，将锅洗干净了，将蘑菇切成片，将鲜笋用开水煮1分钟左右。然后将排骨重新放到锅里面，然后将鲜笋和蘑菇放入到里面，然后放入几片姜来帮助去腥。接着就是用中火煮，将浮沫捞出来，然后用小火炖10分钟左右，等到排骨变得香烂就是可以了。

2、青菜蘑菇汤：先准备适量的口蘑、青菜、金针菇。在水里面放入一些姜片进行煮，等到水热了之后就是加入口蘑。在水开了之后，我们就是在里面加入青菜和金针菇，然后再放入少量盐。然后就是关火，在里面放入一些味精或者香油就是可以了。我们放入青菜之后就是不要再盖盖子了。

3、三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。

我们首先就是将平菇、香菇和姜切成丝，然后是在水里面将高汤、金针菇、平菇、香菇、姜丝放入到煮沸的水里面，用中火煮5分钟就可以了。之后加入盐、胡椒粉和香油就可以了。

4、酸辣蘑菇汤：蘑菇、瘦肉、泡椒(没有的话可以搁小辣椒加点醋)、大蒜4瓣。

我们先将肉片用淀粉抓均匀了，备用。然后就是将蘑菇切成片，备用。将大蒜拍碎了。将泡椒切成段。在锅里面加入油，然后将大蒜爆香，放入泡椒进行翻炒。等到爆出香味之后就是将蘑菇放入到里面进行翻炒，炒大约1分钟，加入适量的水，水没过蘑菇就是可以了。然后在锅里面放入两勺酱油，不仅是可以使得汤得颜色更加漂亮，也是会更加的美味。等到到汤烧开了，加入一些盐，然后是放入抓好的肉片，用筷子滑散了，然后等到肉煮烂了就可以出锅食用了。

鲜香菇汤的做法

首先，我们要准备好需要的食材：香菇4颗、瘦肉100克、料酒8克、生抽5克、香醋2克、生姜5片、大蒜2瓣、小葱2颗、食用油适量、食盐适量。

具体操作细节如下：

步骤一、先将香菇清洗干净，然后去除里面的水分，再切成片。做汤一定要用鲜香菇，这样才能鲜美好喝。

步骤二、香菇切好之后放进碗里，然后烧开一点水倒入盛有香菇片的碗中，盖上盖子焖上片刻。

步骤三、生姜清洗干净之后去皮切成片；大蒜去皮清洗干净切成片；大葱择洗干净切成段；瘦肉清洗干净切成片放入碗中，放入适量的料酒和生抽搅拌均匀。

步骤四、炒锅加热之后放入适量的食用油，烧热之后放入生姜和大蒜炒出香味。

步骤五、然后放入肉片开始 翻炒，直到炒之变色发白为止。

步骤六、然后将泡好的香菇连同里面的水一起放入锅中。

步骤七、大火烧开之后，再煮上2分钟，然后放入适量的食盐和香醋调味，搅拌均匀就可以出锅了。

步骤八、汤鲜味美的香菇肉片汤就这样做好了，荤素搭配，营养也比较丰富！

香菇汤怎么煮啊

香菇肉片汤

的做法用料：猪肉、香菇

调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉

做法：

1、锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤2、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就好了，够快的吧。

香菇肉丸汤

的做法材料：猪碎肉250克、荸荠5只(没有可不加)、香菇8个、鸡蛋1个，

姜米

5克、胡椒粉1克、鸡精3克、葱末5克、盐和淀粉适量。

制作方法：

1、将香菇切成

小丝

，荸荠、小葱和姜切成末。

2、将猪肉末放在一个大盆中，加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末、淀粉搅拌均匀；

用筷子顺时针朝一个方向搅，打到肉末出现筋度，这个步骤非常关键；

3、锅中放油后加入香菇炒香，然后加入水，大火烧开；

4、取一大盘抹上油或垫上生菜，将猪肉末用手挤成直径2.5

厘米大的丸子，然后放在盘中备用。

5、将捏好的丸子倒入香菇汤中，大火煮开直到丸子浮起在水面。

6、加入胡椒粉、盐和葱花，装盘即可。

香菇由于香气扑鼻，营养丰富，素有植物皇后的美称。香菇含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸和维生素，常吃能提高机体免疫力，具有延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇的功效。

香菇海带的做法（香菇

海带豆腐汤

）材料：蘑菇、香菇、

海带丝

、豆腐、葱。

做法：1、将蘑菇、香菇、海带、葱切碎，锅里放上些许油，放入葱花爆香。

2、放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下，放入海带丝炒。

3、放入盐和少许酱油，炒匀。

4、倒入一碗清水，盖上锅盖，大火煮开。

5、放入豆腐，大火煮开，改小火炖它一会儿，出锅前再撒少许葱花~~~

香菇西红柿肉片汤的做法窍门

用料

西红柿（约400克） 2个

猪肉 100克

姜片 10克

生抽 5克

蚝油 5克

糖 2茶匙

香油 10克

生粉 20克

花生油 20克

虾皮味精 2茶匙

盐 1茶匙

蕃茄酱 10克

热水 500克

葱花 适量

小美番茄肉片汤的做法

猪瘦肉切片，加生抽、蚝油、糖、香油、生粉抓匀，腌制10分钟。

400克番茄去皮切块，取其中150克打碎，倒出备用。

主锅加入20克花生油、姜片，小勺爆香，加入番茄碎和番茄块，小勺炒香。

加入500克热水、盐、蕃茄酱、虾皮味精，10分钟/v/反转1熬煮。

结束前3分钟，揭开量杯盖放入肉片即可。

盛入碗中撒上葱花，趁热享用，肉质鲜嫩，汤汁浓郁

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