小贝壳怎么做好吃(小贝壳怎么吃)

小贝壳怎么做好吃？

先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。

2

待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。

洗净后的贝壳如下图所示。

这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。

油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。

开始用锅铲不停的翻炒。

炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水。

直到水淹没了所有贝壳。

用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。

盖住锅盖，让水受热沸腾。

约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。

这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。

调味完毕后，就开始出锅了。

香甜可口，营养丰富的贝壳汤出锅啦。赶紧拿个碗解馋吧。

小贝壳怎么吃

问题一：小贝壳肉怎么吃能告诉我吗 1. 1.贝壳在开水里过一下，能使肉吃起来更鲜嫩。

2. 2.辣椒、姜、蒜适量，洗净，切好备用。

3. 3.大葱、洋葱洗净切好备用。

4. 4.锅置火上，油热以后，放入佐料，炒香后放入贝壳翻炒，贝壳都开口后，放入盐，起

问题二：小贝壳怎么吃 不知道你说的是什么东西，小贝壳应该是蛤蜊吧，蛤蜊的做法很简单的，锅里加水烧开，加少许盐，放入蛤蜊等蛤蜊开口之后翻炒一下，出锅行了。要是喜欢吃辣的就把锅里放油烧到6成热加辣椒放入蛤蜊炒到开口就行了。记得别买抠出来的那种，楼上说的对那是死的，不鲜。不知道楼主是那里人，如果是内地的不经常吃海鲜的话建议你多煮一会，要不会拉肚子的。蛤蜊在做之前一定要放在盐水里泡一泡，它会把沙都吐净的要不沙太多没法吃。煮蛤蜊剩下的汤也别倒掉，用那个汤煮茼蒿很美味的。炒黄瓜的时候放上也很好吃。

问题三：小贝壳怎么做才好吃 煮，开口就好

问题四：农家小炒小贝壳肉怎么做 农家小炒小贝壳

主料

贝类(500g)

调料

蒜苗(适量)红辣椒（越辣越好）(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)调和油(适量)料酒(适量)

厨具

炒锅

1 买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。

2 蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。

3 热锅下油，烧热。

4 放入姜丝翻炒，炒出香味

5 倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒，去腥味

6 倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽味即可

7 这样一盘好吃的贝壳就出锅了。

农家小炒小贝壳

主料：小贝壳

配料：姜，大葱，蒜，朝天椒

调料：料酒，白酒，盐，生抽，鸡精

1.将捡来的小贝壳洗净沙子，待焯水（一篮子，估计有三四斤）

2.姜，大葱，蒜，朝天椒分别切好待用

3.起锅烧开水

4.倒入洗净的小贝壳

5.锅里的水再次烧开后，用筷子稍稍搅一下，怕沙子不出来

6.将焯好水小贝壳捞出（请大家忽视我家的破篮子，放在灶边一不小心被烧成这样了）

8.焯好水的小贝壳快速用冷水冲洗几遍，还是怕有沙子（悲催！图七图八重复了，大家见谅）

9.洗净沥好水的小贝壳

10.起锅放油，量稍稍多一点

11.放入姜，葱，蒜，朝天椒炒出香味（速度要快，只能拍出这种样子）

12.放入小贝壳，盐快速翻炒

13.放入料酒，生抽

14.大火翻炒均匀

15.放入白酒（诸葛亮的赠送小瓶）

16.放少许鸡精翻炒均匀出锅

问题五：小贝壳怎么做好吃 1.很新鲜的话就白煮后沾调料吃,海鲜海鲜主要就是吃它的鲜味儿

2.不是很新鲜的话,去壳,热水焯一下,去除泥沙和腥味,再加入配料热炒就好,

问题六：贝壳怎么做，才能好吃? 贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了 做法:把葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳开了即可

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问题七：贝壳怎么吃 我家乡就是海边的。我们那里叫文蛤。通常我们是把里面的肉取出，然后就可以抄着吃，或者烧汤吃。不取出肉，也可以直接放在汤中烧，还可以吃铁板文蛤，当然在家吃不现实。还可以取出肉，用酒泡一下，然后直接放点油盐，生着吃，但是不吃海鲜的人可能吃了会拉肚子。建议还是抄了吃，可以抄鸡蛋，抄各类蔬菜。

问题八：香辣小贝壳怎么做如何做好吃 香辣小贝壳的做法步骤

1. 1.贝壳在开水里过一下，能使肉吃起来更鲜嫩。

2. 2.辣椒、姜、蒜适量，洗净，切好备用。

3. 3.大葱、洋葱洗净切好备用。

4. 4.锅置火上，油热以后，放入佐料，炒香后放入贝壳翻炒，贝壳都开口后，放入盐，起锅。

5. 5.成品。

问题九：贝壳类海鲜应该怎么吃 1）鲜活的贝壳类海鲜处理方法。将其放入笊篱中，放入水盆内。加两勺食盐（根据水量增减），然后在水中在放一勺植物油。这样由于植物油在水面形成一层油膜，水中的含氧量随时间的推移不断减少，贝壳类海鲜的呼吸频率加快，同时在食盐的 *** 下，这样贝壳内的沙子就会很快就会被贝壳吐出来，透过笊篱沉积到盆底。（需要10小时左右即可）然后，再用清水反复清洗几遍即可。（也可以再换清水，加盐加植油，直到彻底将沙子吐干净为止。）（2）若贝壳已经死了，用刀把贝壳剖开，将内脏清理干净，然后用清水反复清洗即可。

问题十：小贝壳应该怎么做者吃好吃？贝壳里沙子如何可以弄干净吃的时候老是吃住 一般要想不到，吐是一个环节。但慢。

快的，做法，开水煮过（下锅，十几秒，开口就捞出），捞出，用冷水直接冲洗，并把肉内的沙等杂物一并洗掉，在拿来炒。

攻 这是一般饭馆的做法。

所以，为什么，你去饭馆吃，怎么都吃不到沙，不是它放得久，吐了沙，是煮过了，才炒的。

自制鲜美小贝壳怎么做好吃

自制鲜美小贝壳的做法步骤

1提前一晚把小贝壳放在盐水里泡着，可以滴两滴香油，很管用的，第二天沙子都吐干净了～

自制鲜美小贝壳的做法步骤：2 2放几片姜到水中，煮开，再将小贝壳倒入，煮到小贝壳都炸开壳了就可以捞出来啦，沥干水，空壳子扔掉，其他的美美的摆盘吧。（我嫌壳太多了，就手拨了很多肉下来。）

自制鲜美小贝壳的做法步骤：3 3干辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。（小葱我弄的比较多，个人比较吃。）

自制鲜美小贝壳的做法步骤：4 4把所有的小葱洒在贝壳上。

自制鲜美小贝壳的做法步骤：5 5我用的橄榄油，油入锅，可以多放一点。

自制鲜美小贝壳的做法步骤：6 6油热后，干辣椒、葱、姜、蒜入锅，爆出香味。

自制鲜美小贝壳的做法步骤：7 7爆香后关火，稍微冷却一点，倒入生抽，不然生抽会被烧干的，可以多倒一点，我用的薄盐生抽，不是很咸。

自制鲜美小贝壳的做法步骤：8 8最后将热腾腾的卤汁均匀地淋在贝壳上，就OK啦～

自制鲜美小贝壳的做法步骤：9 9美美的，鲜美绝伦

爆炒小贝壳的做法

爆炒小贝壳的做法：将小贝壳清洗干净，然后与葱姜蒜、辣椒等一起下锅大火爆炒几分钟即可出锅。

小贝壳属于海鲜，做的时候一定要清洗干净，不然吃了容易拉肚子。爆炒小贝壳吃起来味道很鲜美，下面给大家介绍一下具体的做法。

详细内容 01

首先将小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜烧开后关火，将水倒掉。

02

然后准备配料：洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。

03

接下来，锅烧热后，倒入配料洋葱、葱、姜等翻炒均匀，加入适量老干妈豆鼓炒匀后。

04

下一步，倒入小贝壳快速翻炒均匀。

05

一般大火翻炒3-5分钟，然后适当调味出锅即可开吃。

小贝壳怎么煮好吃

准备材料：小贝壳、干辣椒、姜、蒜、花椒；

制作步骤;

1、把小贝壳清洗干净；

2、把辣椒、姜、蒜、大葱、洋葱洗净切好备用；

3、在锅中放入冷水，烧开；

4、把小贝壳放进开水中，过水后，捞起；

5、在锅中加入油热，放入佐料，翻炒；

6、加入贝壳，翻炒；

7、当贝壳炒开口后，放入盐，起锅。

煮贝壳怎么做好吃?

贝壳怎么煮才好吃

首先把贝壳洗干净，然后拿一些蒜头、姜、辣椒（辣度因人而异）爆香，然后就放贝壳下去爆炒，爆炒几分钟后就下点盐和酱油下去，然后就倒点水下去煮，盖上锅盖，差不多可以上碟时就放点紫苏下去，这样会更香哦！

水煮小贝壳做法大全

爆炒花蛤

用料：花蛤，豆瓣酱、料酒、白糖克、姜片、蒜瓣、

做法：

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。

2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。

3、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。

4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

清蒸花蛤

材料:花蛤1斤,粉丝1小把

调味料:味事达酱油,蒜蓉,葱花,剁椒 盐,油

做法:

1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙

2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙

3.粉丝用温水泡发

4.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面

5.放盐,蒜蓉,剁椒,油,锅里放水大火烧开,放上花蛤,大火蒸8分钟

6.出锅,撒上葱花即可.

花蛤豆腐汤

做法：

1. 豆腐洗净切长块；

2. 花蛤放淡盐水养1隔小时吐沙；

3.锅里加水下姜丝；

4.放入吐过沙的花蛤；

5.水开后下入豆腐；

6.盖上盖子煮几分钟；

7.水再开后加点盐调味；

8.出锅前撒点香菜末即可；

贝壳要怎样煮才好吃？？

先把贝壳用水浸泡几个小时 然后用淡盐水 加点姜片 煮熟即可 吃的时候蘸 海鲜酱油和辣根 品其原汁原味

贝壳怎么做，才能好吃?

贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了 做法:把葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳开了即可

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贝壳的做法，盐煮贝壳怎么做好吃，盐煮贝壳的家常做法

贝壳的做法：

贝壳一定要选择活的

把选择好的贝壳拿回家用刷头把背外的沙土洗净，后泡水里20分钟

然后烧开的水把贝壳放进去烫来张开，挠出来用清水洗掉里面的沙土

最后把油烧熟把作料放下锅翻炒，倒贝壳下去，最后放料酒，要起锅前一分钟放洋葱就可以了

炒贝壳怎么做好吃，炒贝壳的吃法

炒贝壳的做法

1. 螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗（不能太用力），然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。

2. 煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。水开之后关火，把螺贝放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样螺贝的肉会煮老，而且螺贝里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。

3. 放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的螺贝放入，大火翻炒，在炒的过程中，螺贝里面也会流失出来一些水分，正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐，喜欢味道重一点，可以加蠔油和酱油一起翻炒。

盐煮贝壳的做法，盐煮贝壳怎么做好吃，盐煮贝壳的家常

盐煮贝壳的做法，盐煮贝壳怎么做好吃，盐煮贝壳的家常

用料

调料

食盐

适量

盐煮贝壳的做法

1.将洗净的贝壳放入开水中，加入葱花、精盐后煮熟。

2.煮熟后即可出锅食用。食用时可蘸辣根。味道很好。

贝壳怎么做才好吃 贝壳类海鲜的好吃做法步骤

洗净水煮，可在水中加一点盐和油。

也可以清蒸，把贝壳放在盘中撒上色拉油，放上大葱段姜片，味精，盐，放蒸锅蒸十分钟。

白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。

也可以像炒田螺一样炒

郫县豆瓣酱，干辣椒段，葱段姜片，大蒜瓣，洋葱块，五香粉，大料，可放尖椒块

将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥乾，这样更卫生。

锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒，炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入田螺翻炒，加一点水，将田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出锅

但炒这个不用事先把贝煮熟再炒，炒到贝壳张口就好。

贝壳如何做好吃？

炒蛏子的做法:

主料：蛏子500克

调料：盐、料酒、大葱、姜、植物油各适量

做法： 1、先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。

2、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。

特点：此菜肉质洁白，鲜嫩爽口。

文蛤豆腐汤：主料： 蛤蜊250克 豆腐(北)200克 辅料： 调料： 姜10克 盐3克 胡椒粉2克

2.豆腐洗净，切厚片；

3.油菜心洗净；姜洗净切丝；

4.锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；

5.放入油菜心，用盐调味，关火；

6.撒入白胡椒粉调味即可。 辣炒文蛤：原料 活文蛤400克，青、红椒角各50克。 调料 油，辣酱各2大匙，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1／2小勺，胡椒粉1／5小勺，味精1／2小勺，葱、姜、蒜各少许，香油1／2大匙。 做法 1、嫩蛤洗涤整理干净；锅中放少量开水，下入文蛤烫至开口，即刻捞出，再用原汤将嫩蛤冲洗一遍备用。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~ 2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入辣酱煸炒，烹绍酒、醋、加入酱油、白糖、胡椒粉、味精、 再下入青、红椒角、文蛤快速翻炒，淋香油，出锅装盘即可。 用北极贝替换文蛤，称辣炒北极贝。 调味料中去掉辣酱、醋、胡椒粉，加入葱油，称为葱油炒文蛤。

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