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草莓蛋糕卷的做法(草莓蛋糕什么梗)

2023-08-13 15:27:40生活百科24
大家好,小耶来为大家解答以上的问题。草莓蛋糕卷的做法,草莓蛋糕什么梗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1. 草莓-------约...

大家好,小耶来为大家解答以上的问题。草莓蛋糕卷的做法,草莓蛋糕什么梗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1. 草莓-------约250克。

2、2. 牛奶-------100克。

3、3. 低筋面粉---------75克。

4、4. 鲜奶油---------75克。

5、5. 白砂糖---------60克。

6、6. 蛋---------2个。

7、7. 香草粉---------适量。

8、8. 糖粉---------30克。

9、9. 盐---------少许。

10、做法一编辑1. 草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。

11、2. 取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。

12、3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。

13、4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。

14、5. 然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。

15、6. 待冷却后,从烤盘中取出,切片再洒上剩余的糖粉,便完成罗!做法二编辑草莓蛋糕草莓蛋糕1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打。

16、2.蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白。

17、3.打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。

18、4.沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。

19、5.面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。

20、6.把海绵蛋糕切出三片,重约350克。

21、7.将锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。

22、8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油。

23、9.将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油。

24、10.在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。

25、做法三编辑鸡蛋:2个细砂糖(蛋白用)35克细砂糖(蛋黄用)25克柠檬汁适量(或白醋)香草精适量淡奶油200克细砂糖20克草莓适量草莓蛋糕的做法步骤:1盆中无油无水,蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴,分三次就加入35克细砂糖2蛋白打发至中性发泡3蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp,没有可以不加4用打蛋器打至颜色变浅,取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀5筛入60克低筋面粉,翻拌均匀6再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均匀7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀8装入裱花袋,剪圆口,挤到铺上油纸的烤盘上,烤箱预热190度上下火,10分钟左右,要控制好温度和时间,蛋糕比较薄,容易上色过了9烤好的蛋糕放凉,淡奶油加20克细砂糖打发,装入裱花袋,在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油,草莓洗净切半,在淡奶油上面放上草莓10再次挤上淡奶油,完全覆盖草莓11最后放上草莓装饰即可。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。


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