2023年杭州梭子蟹上市，价格暴涨3成！现在梭子蟹价格多少钱一斤？

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梭子蟹，是一种受到人们喜爱的美味海鲜，它有着独特的风味和丰富的营养价值。梭子蟹通常在一年中特定的季节上市，这与它们的繁殖习性和生长环境有关。据百科参考网小编了解，2023年杭州梭子蟹上市，价格暴涨3成。现在梭子蟹价格多少钱一斤？

一、2023年杭州梭子蟹上市

漫长的禁渔期终于结束，受台风影响，延后约一周的“小开渔”于8月6日启动，千帆竞发，浩浩荡荡，奔赴东海，抢鲜“东海第一网”。

8月7日，“东海第一网”梭子蟹终于上市，虽然这份美味迟到了5天，但蟹的个头比去年更饱满。7日晚间，杭州水产市场热闹起来，很多商贩早早蹲守在梭子蟹批发区。23时左右，第一批来自东海的2.5万公斤梭子蟹到来，还没到天亮就被一抢而空。

二、现在梭子蟹价格多少钱一斤？

目前中等个头的东海梭子蟹批发价在90-100元/公斤。其中，个头大、品相好的，价格也高，要卖到160元/公斤。4两重的大概在120元/公斤，5两重的150元/公斤。

现在刚上市买的人还不多，大部分顾客还在价格观望，建议大家再等等，8月中旬会大量上市，价格也会降下来，那时候品质最好的梭子蟹可能只要90-100元/公斤。

三、挑选梭子蟹方法

1、掂一掂

用手掂量梭子蟹的重量。通常情况下，差不多大小的蟹，重量更重的往往肉质更丰满。较重的梭子蟹可能含有更多的肉和蟹黄。

2、捏一捏

捏一捏梭子蟹的屁股和腿。观察屁股部位，如果肚脐处比较厚实，通常意味着梭子蟹比较肥。此外，捏蟹的中腿，如果感觉中腿越硬，往往说明蟹肉更加肥美。

3、五看

蟹壳颜色：颜色较深的蟹壳通常意味着肉质较肥美。

腹部纹路：腹部纹路越深，往往代表蟹黄丰富，蟹肉饱满。

蜕壳线：蟹壳附近的蜕壳线通常呈现为细细的白色印迹。白色部分越靠近蜕壳线，表明蟹黄和肉质越肥美。

蟹毛：如果大钳子下面有许多毛，可能表示蟹已经很久没有蜕壳，肉质可能较为肥美。

肚脐颜色：公蟹的肚脐通常是白色的，而母蟹的肚脐颜色可能较深。肚脐颜色越黑，通常代表蟹黄越丰富。

以上方法可以帮助您在购买梭子蟹时选择更加肥美和优质的蟹。

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