螃蟹膏是苦的怎么回事
2023-08-13 15:24:25多彩生活31
有网友问螃蟹膏是苦的怎么回事，今天就给大家讲解一下螃蟹膏是苦的怎么回事。1、静养不够：蟹膏中间的位置是蟹胃，蟹胃是螃蟹储存食物的地方，如果螃蟹吃了比较苦的食物，静养时间不够，苦味食物残渣在胃内，随
有网友问螃蟹膏是苦的怎么回事，今天就给大家讲解一下螃蟹膏是苦的怎么回事。
1、静养不够：蟹膏中间的位置是蟹胃，蟹胃是螃蟹储存食物的地方，如果螃蟹吃了比较苦的食物，静养时间不够，苦味食物残渣在胃内，随着蒸熟的过程，苦味素会扩散到蟹膏内，就会出现蟹膏发苦。
2、环境污染：如果螃蟹一直生活在淤泥和混水中，身体内存在很多污渍，这样食用蟹膏时会有苦味。
3、药物残留：水产养殖会使用到药物，如果螃蟹体内的药物残留比较多，食用蟹膏时就会有苦味。
4、螃蟹死亡：螃蟹死亡后，体内的毒素、寄生虫就会在短短几分钟内开始分解蟹肉和蟹膏，这种螃蟹蒸熟食用时，蟹膏就会带有苦味。
以上就是螃蟹膏是苦的怎么回事，希望对大家有所帮助。
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