豌豆发芽能吃吗
2023-08-13 15:24:52多彩生活25
有网友问豌豆发芽能吃吗，今天就给大家讲解一下豌豆发芽能吃吗。豌豆发芽可以吃，其营养不会流失，对人体也不会产生危害。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋
有网友问豌豆发芽能吃吗，今天就给大家讲解一下豌豆发芽能吃吗。
豌豆发芽可以吃，其营养不会流失，对人体也不会产生危害。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6~1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。
以上就是豌豆发芽能吃吗，希望对大家有所帮助。
TAG:
热门标签： 统货(1) 逆变器(1) 冒险家(1) 红海行动(4) 原因(53)
注
部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，举报邮箱：1356571586@qq.com
最终版权归原著所有，本站系信息发布平台，本站仅提供信息存储空间服务
