如何解决蛋糕糊有颗粒

有网友问如何解决蛋糕糊有颗粒，今天就给大家讲解一下如何解决蛋糕糊有颗粒。

1、面粉过筛：蛋糕面糊有颗粒是因为面粉没有和鸡蛋液充分搅拌均匀。面粉颗粒小，加入鸡蛋液或水中，面粉外部迅速吸收液体或水，内部还是干燥的，这就形成了面粉疙瘩。可以用筛子将面粉过筛，使面粉分布均匀，之后再与水充分搅拌，就可以得到没有颗粒的面糊，同时，过筛还能使未结块的面粉变得更蓬松，使做出的蛋糕口感更加细腻。

2、快速搅拌：想要让蛋糕面糊做出来没有颗粒感，应该使用低筋面粉，用搅拌勺快速搅拌，注意使用切拌的手法不停搅动。

以上就是如何解决蛋糕糊有颗粒，希望对大家有所帮助。

TAG:
热门标签： 手术(2) 球网(1) 超准(1) 山水(1) 袁世凯(3)

注

部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，举报邮箱：1356571586@qq.com

最终版权归原著所有，本站系信息发布平台，本站仅提供信息存储空间服务