皮蛋粉的配方及比例
2023-08-13 15:26:38多彩生活21
有网友问皮蛋粉的配方及比例，今天就给大家讲解一下皮蛋粉的配方及比例。主要原料有白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳、设备用具缸、盆等。制作方法：称取次茶２５克、食盐１００克、面碱１
有网友问皮蛋粉的配方及比例，今天就给大家讲解一下皮蛋粉的配方及比例。
主要原料有白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳、设备用具缸、盆等。制作方法：称取次茶２５克、食盐１００克、面碱１６５克，白石灰４００克，黄丹粉１０克、草木灰３００克、黄土１５００克、稻壳２５００克。先将１５００克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋３５个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温１５～３０摄氏度条件下，贮３０～４０天即为成品。
以上就是皮蛋粉的配方及比例，希望对大家有所帮助。
TAG:
热门标签： 强盗(1) 窦太皇太后(1) 陈师师(1) 淑慎皇贵妃(1) 肠粉(3)
注
部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，举报邮箱：1356571586@qq.com
最终版权归原著所有，本站系信息发布平台，本站仅提供信息存储空间服务
